PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #40 - Altbier

#40 - Altbier

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 20 min
69 C 10 min
71 C 10 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
6.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 2 kg 33.3% 79 % 22
Ziarno Słód CaraBody Viking Malt (Strzegom) 2 kg 33.3% 79 % 8
Ziarno Pilzneński 2 kg 33.3% 81 % 4
Suma 6 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.77 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 15 g 50 min 11.5 %
Gotowanie Magnum 15 g 30 min 11.5 %
Gotowanie Magnum 15 g 20 min 11.5 %
Gotowanie Sybilla 15 g 10 min 5.5 %
Gotowanie Sybilla 10 g 5 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis SafAle S-33 Ale Suche 15 g Fermentis

Notatki

  • Wyszło 12BLG 25L

    A: Rozlew 10/03 przy 5BLG (11,5L + 50g cukry)
    B: Cicha 09/03 +33g Oktawia
    Rozlew 18/03 5BLG 11,5L +49g
    18 mar 2020, 12:14

Dyskusja