PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #4 Zest fresh ale

#4 Zest fresh ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 10 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 63.8% 81 % 4
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 1 kg 21.3% 80 % 6
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 10.6% 78 % 4
Ziarno Carared 0.2 kg 4.3% 75 % 39
Suma 4.7 kg

Chmiele

68 IBU

Balans goryczy 1.22 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 20 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Chinook 10 g 30 min 13 %
Gotowanie Mosaic 10 g 30 min 10 %
Gotowanie Mosaic 10 g 15 min 10 %
Gotowanie Chinook 10 g 10 min 13 %
Gotowanie Yellow Sub 10 g 1 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Zest (grejpfrut oraz cytryna) 75 g Gotowanie 7 min
Dodatek smakowy Zest (grejpfrut oraz cytryna) 75 g Gotowanie 3 min

Dyskusja