PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 4.Saison Brett Grapefruit

4.Saison Brett Grapefruit

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 75 min
78 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
6.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 4 kg 80% 81 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 10% 85 % 3
Ziarno Caramunich® typ I 0.5 kg 10% 73 % 80
Suma 5 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Kent Goldings 20 g 60 min 6.2 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (USA) 20 g 5 min 3.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - French Saison 3711 Ale Płynne 13 ml Wyeast Labs
Wyeast - Brettanomyces lambicus Ale Płynne 13 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy skórka z Grapefruita 53 g Gotowanie 30 min

Notatki

  • Plan jest następujący.
    Przefermentowac drożdzami Saison i po burzliwej (zbieramy gęstwę) i na cichą dodajemy bretty na kika tygodni.
    3 mar 2019, 13:35

Dyskusja