PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 4.Saison Brett Grapefruit

4.Saison Brett Grapefruit

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 75 min
78 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
6.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 4 kg 80% 81 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 10% 85 % 3
Ziarno Caramunich® typ I 0.5 kg 10% 73 % 80
Suma 5 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Kent Goldings 20 g 60 min 6.2 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (USA) 20 g 5 min 3.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - French Saison 3711 Ale Płynne 13 ml Wyeast Labs
Wyeast - Brettanomyces lambicus Ale Płynne 13 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy skórka z Grapefruita 53 g Gotowanie 30 min

Notatki

  • Plan jest następujący.
    Przefermentowac drożdzami Saison i po burzliwej (zbieramy gęstwę) i na cichą dodajemy bretty na kika tygodni.
    3 mar 2019, 13:35

Dyskusja