PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 4 - DO CIASTECZEK MIKOŁAJA

4 - DO CIASTECZEK MIKOŁAJA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 20 min
76 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
16.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC Weyermann 3 kg 59.2% 80 % 4
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 1 kg 19.7% 80 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 7.9% 85 % 3
Ziarno Carahell 0.3 kg 5.9% 77 % 26
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.2 kg 3.9% 73 % 120
Ziarno Jęczmień palony 0.12 kg 2.4% 55 % 985
Ziarno Strzegom Barwiący 0.05 kg 1% 68 % 1300
Suma 5.07 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.76 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) East Kent Goldings 30 g 10 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew T-58 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Gwiazdki anyżu (sztuk) 7 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Goździki (sztuk) 15 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Gałka muszkatołowa 6 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kardamon 6 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Cynamon 6 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Imbir 8 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Cukier waniliowy 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Cukier brązowy 500 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórka z pomarańczy (sztuk) 2 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Śliwki suszone posiekane 150 g Gotowanie 10 min

Dyskusja