PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 4 - DO CIASTECZEK MIKOŁAJA

4 - DO CIASTECZEK MIKOŁAJA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 20 min
76 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
16.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC Weyermann 3 kg 59.2% 80 % 4
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 1 kg 19.7% 80 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 7.9% 85 % 3
Ziarno Carahell 0.3 kg 5.9% 77 % 26
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.2 kg 3.9% 73 % 120
Ziarno Jęczmień palony 0.12 kg 2.4% 55 % 985
Ziarno Strzegom Barwiący 0.05 kg 1% 68 % 1300
Suma 5.07 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.76 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) East Kent Goldings 30 g 10 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew T-58 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Gwiazdki anyżu (sztuk) 7 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Goździki (sztuk) 15 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Gałka muszkatołowa 6 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kardamon 6 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Cynamon 6 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Imbir 8 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Cukier waniliowy 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Cukier brązowy 500 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórka z pomarańczy (sztuk) 2 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Śliwki suszone posiekane 150 g Gotowanie 10 min

Dyskusja