PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #4 - Cascadian Dark Ale / Black IPA - "Czarna Magi...

#4 - Cascadian Dark Ale / Blac...

0
  • 15.7
    Gęstość BLG
  • 66
    IBU
  • 6.6 %
    ABV
  • 33.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Black IPA
    Styl
  • Galante
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 82 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
33.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 4 kg 64% 85 % 7
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 0.5 kg 8% 80 % 20
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 0.5 kg 8% 80 % 6
Ziarno Weyermann - Carared 0.5 kg 8% 75 % 45
Ziarno Weyermann - Carafa III Special 0.5 kg 8% 70 % 1400
Wrzucić na 5min przy 78°C
Cukier Cukier trzcinowy 0.25 kg 4% --- % ---
Na ostatnie 15min chmielenia
Suma 6.25 kg

Chmiele

66 IBU

Balans goryczy 1.03 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 40 g 60 min 12.1 %
Gotowanie Simcoe 20 g 30 min 12.1 %
Gotowanie Amarillo 20 g 10 min 12.7 %
Whirlpool Amarillo 30 g 0 min 12.7 %
75°C hop stand - 30min bez chłodnicy
Whirlpool Cascade PL 50 g 0 min 4 %
75°C hop stand - 30min bez chłodnicy
Na zimno Citra 50 g 3 dni 13.9 %
Na zimno Cascade PL 50 g 3 dni 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech Irlandzki 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Celować w ~20L/17BLG po gotowaniu i dolać wody do 15,5BLG (~2L - kalkulator)
    17 lis 2020, 12:28

Dyskusja