PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #4 - Cascadian Dark Ale / Black IPA - "Czarna Magi...

#4 - Cascadian Dark Ale / Blac...

0
  • 15.7
    Gęstość BLG
  • 66
    IBU
  • 6.6 %
    ABV
  • 33.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Black IPA
    Styl
  • Galante
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 82 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
33.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 4 kg 64% 85 % 7
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 0.5 kg 8% 80 % 20
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 0.5 kg 8% 80 % 6
Ziarno Weyermann - Carared 0.5 kg 8% 75 % 45
Ziarno Weyermann - Carafa III Special 0.5 kg 8% 70 % 1400
Wrzucić na 5min przy 78°C
Cukier Cukier trzcinowy 0.25 kg 4% --- % ---
Na ostatnie 15min chmielenia
Suma 6.25 kg

Chmiele

66 IBU

Balans goryczy 1.03 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 40 g 60 min 12.1 %
Gotowanie Simcoe 20 g 30 min 12.1 %
Gotowanie Amarillo 20 g 10 min 12.7 %
Whirlpool Amarillo 30 g 0 min 12.7 %
75°C hop stand - 30min bez chłodnicy
Whirlpool Cascade PL 50 g 0 min 4 %
75°C hop stand - 30min bez chłodnicy
Na zimno Citra 50 g 3 dni 13.9 %
Na zimno Cascade PL 50 g 3 dni 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech Irlandzki 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Celować w ~20L/17BLG po gotowaniu i dolać wody do 15,5BLG (~2L - kalkulator)
    17 lis 2020, 12:28

Dyskusja