PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 3° (Wędzone Ale)

3° (Wędzone Ale)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
26.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 54.5% 80 % 4
Ziarno Wędzony gruszą (Viking Malt) 1 kg 18.2% 80 % ---
Ziarno Wędzony czereśnią (Viking Malt) 0.5 kg 9.1% 80 % ---
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.5 kg 9.1% 75 % 150
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.25 kg 4.5% 81 % 53
Ziarno Czekoladowy 0.25 kg 4.5% 60 % 788
Suma 5.5 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.29 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sybilla 50 g 20 min 3.5 %
Gotowanie Sybilla 50 g 10 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Słody ciemne wrzucone od początku - przez co jest ono lekko kwaskowe.
    3 lut 2017, 18:27

Dyskusja