PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 3A Czech lager Desitka No. 2 novalager

3A Czech lager Desitka No. 2 n...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4.03 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4 kg 89.7% 80 % 4
Ziarno Melanoiden Malt 0.13 kg 2.9% 80 % 39
Ziarno Weyermann - Carapils 0.33 kg 7.4% 78 % 4
Suma 4.46 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.62 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Premiant 15 g 60 min 8.5 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 50 g 15 min 4.5 %
Na zimno Saaz (Czech Republic) 50 g 3 dni 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
novalager Ale Gęstwa 100 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody CaCl2 1 g Gotowanie 60 min
Czynnik do wody CaSO4 1 g Gotowanie 60 min

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


TE
Witam, możesz podzielić się jakich drożdży dokładnie użyłeś oraz w jakiej temperaturze fermentowałeś ? Oraz jak wyszło piwo?
teZeriusz    426 dni temu
M.
To piwo dopiero będę robił. Drożdże to Omega Yeast OYL-071 Lutra™ Dried Kveik. W przedziale temp 22-24 dają neutralne piwa.
M.C.    426 dni temu
TE
To życzę udanych warek. Btw zrobiłem w podobnych temperaturach tylko że na FM704 i wyszło bardzo średnie. Być może ta czystość fermentacji jest tylko do uzyskania pod ciśnieniem.
teZeriusz    426 dni temu
M.
Nigdy nie miałem problemu z czystością fermentując na lutrze od omega yeast. Leichtbier który na nich zrobiłem wyszedł bardzo czysty, wg mnie nie do odróżnienia. FM nie używam gdyż mam złe doświadczenia z drożdżami tego producenta.
M.C.    426 dni temu