PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #39 Espresso tonic sour

#39 Espresso tonic sour

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 4 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 30 min
    Czas gotowania
  • 30 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 6.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 4.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 5.4 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
10.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 72.5% 79 % 10
Ziarno Pszeniczny 0.15 kg 10.9% 85 % 4
Ziarno Simpsons - Crystal Dark 0.1 kg 7.2% 74 % 158
Ziarno Carabody 0.1 kg 7.2% 70 % 10
Cukier Cukier 0.03 kg 2.2% 100 % 1
Suma 1.38 kg

Chmiele

5 IBU

Balans goryczy 0.09 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Zappa 13 g 5 min 4.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand - WildBrew Philly Sour Ale Gęstwa 60 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Skórka z 1 cytryny 5.5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Espresso z 3 filiżanek 225 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • 1 filiżanka największej objętości espresso to 75ml, czyli trzeba wlać 3 filiżanki. Espresso wlane po wyłączeniu palnika. Skórka z 1 cytryny to ok. 5.5 g
    3 cze 2023, 22:57

Dyskusja