PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #39 Espresso tonic sour

#39 Espresso tonic sour

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 4 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 30 min
    Czas gotowania
  • 30 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 6.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 4.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 5.4 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
10.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 72.5% 79 % 10
Ziarno Pszeniczny 0.15 kg 10.9% 85 % 4
Ziarno Simpsons - Crystal Dark 0.1 kg 7.2% 74 % 158
Ziarno Carabody 0.1 kg 7.2% 70 % 10
Cukier Cukier 0.03 kg 2.2% 100 % 1
Suma 1.38 kg

Chmiele

5 IBU

Balans goryczy 0.09 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Zappa 13 g 5 min 4.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand - WildBrew Philly Sour Ale Gęstwa 60 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Skórka z 1 cytryny 5.5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Espresso z 3 filiżanek 225 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • 1 filiżanka największej objętości espresso to 75ml, czyli trzeba wlać 3 filiżanki. Espresso wlane po wyłączeniu palnika. Skórka z 1 cytryny to ok. 5.5 g
    3 cze 2023, 22:57

Dyskusja