PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #37 Kveik IPA (Township Rebellion)

#37 Kveik IPA (Township Rebell...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 25 %
    Straty z gotowania
  • 14.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 57 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 30.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 38.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
5.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 6 kg 77.9% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 0.8 kg 10.4% 85 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 6.5% 78 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 5.2% 60 % 3
Suma 7.7 kg

Chmiele

50 IBU

Balans goryczy 0.79 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Amarillo 25 g 60 min 9.5 %
Whirlpool Nelson Sauvin 50 g 20 min 11 %
Whirlpool Amarillo 25 g 20 min 9.5 %
Na zimno Nelson Sauvin 50 g 2 dni 11 %
Na zimno Galaxy 50 g 2 dni 15 %
Na zimno Sabro 50 g 2 dni 15 %
Na zimno El Dorado 50 g 2 dni 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lida Kveik Ale Płynne 35 ml ok. 2l starter

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Wyeast Nutrient 2.5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Drożdże ok. 2 miesiące po terminie. Ale to kveiki więc się tym nie przejmuje. Starter wygląda bardzo dobrze. Bardzo szybko zaczęły pracować.

    PH zacier ok 5.6
    PH wody do wysladzania ok 5.2

    BLG przed gotowaniem 14.2. Ok 34l.

    Hop stand 20min ok 80-75 stopni.

    Dodany whirlfloc i odczekałem po chłodzeniu. Wszystko ładnie opadło na dno. Brzeczka nastawna super klarowna.

    Wyszło 18l 15.2 BLG. Ok. 2l zostało nad osadem.
    15 maj 2021, 14:40

Dyskusja