PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #36 Porter

#36 Porter

0
  • 20.9
    Gęstość BLG
  • 33
    IBU
  • 9.3 %
    ABV
  • 29.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Baltic Porter
    Styl
  • hub
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 19.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
70 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20.9 BLG
9.3% ABV
29.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 4 kg 44.8% 80 % 5
Ziarno Caramel sweet Viking 1 kg 11.2% 80 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 3 kg 33.6% 80 % 22
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.63 kg 7.1% 68 % 400
Ziarno Żytni czekoladowy Wayermann 0.3 kg 3.4% 5 % 700
Suma 8.93 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.38 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 30 g 60 min 11.5 %
Gotowanie Magnum 10 g 20 min 11.5 %

Notatki

  • Wyszlo 24L 21BLG

    Drożdże w34/70 gestwa ok. 300ml

    18XII 20:30 do 8stC
    19XII 8stC
    22XII 11,5stC brak fermrntacji
    23xii 15stC brak fermrntacji
    24xii 14stC fermentacji od rana 21blg
    25xii 14stC 15blg
    27xii 8stC 12blg
    29xii 8stC 11,5blg
    31xii 10,5stC 10,5blg
    1XII 9stC 9BLG
    4.01 10stC 10blg

    Cicha 04.01 10blg
    A: 12L + świeża gestwa po pulsie w34/70
    B: 9L

    Cicha 07.01 10BLG
    A: + 750g mrożonych truskawek do 12L
    B: bez zmian

    Rozlew A 13.01
    10BLG 11stC
    1,9CO2 38g+300ml wody

    Rozlew B 13.02
    10BLG 12stC 8,5L
    1,9CO2 28g+300ml wody
    20 gru 2018, 21:01

Dyskusja