PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #36 i #37 Stout HGB (chałwa i Oreo)

#36 i #37 Stout HGB (chałwa i...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 40 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 50.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 90 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
22.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 39.2% 80 % 5
Ziarno Płatki jęczmienne 2 kg 19.6% 85 % 3
Ziarno Jęczmień palony 0.45 kg 4.4% 55 % 985
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 9.8% 79 % 16
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 9.8% 79 % 10
Płynny ekstrakt Coopers LME - Light 1.5 kg 14.7% 78 % 7
Ziarno Jęczmień palony obłuszczony 0.25 kg 2.5% 55 % 985
Suma 10.2 kg

Chmiele

45 IBU

Balans goryczy 0.83 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 47 g 60 min 11.8 %
Gotowanie Puławski 42 g 60 min 6.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Fermentis
browin ALE Ale Suche 11 g Browin

Notatki

  • 39L podzielone na 2 warki 19 i 20L

    warka 19L dodana LAKTOZA 300g podzielona na 2 (fermentowane drożdżami z Browinu):

    10L - dodane 150 kropel aromatu OREO
    9L - dodane 145 kropel aromatu HALVA

    warka 20L (fermentowana S-04) - dodane 50g płatków amerykańskich średnio opiekanych na 7dni

    obie warki nagazowane do 2.0 vol
    17 maj 2021, 11:37

Dyskusja