PL | EN
Rozmiar warki
-
16 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
12 %/hSzybkość odparowywania
-
25.6 LIlość gotowanej brzeczki
-
15 %Straty z gotowania
-
13.1Gęstość przed gotowaniem BLG
-
14 %Straty z fermentacji
-
14 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
70 %Wydajność zacierania
-
3.48 L / kgStosunek wody do ziarna
-
22 LIlość wody do zacierania
-
28.4 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
66 C | 50 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Viking Pale Ale malt | 5 kg 79% | 80 % | 5 |
Ziarno | Weyermann pszeniczny jasny | 0.5 kg 7.9% | 80 % | 6 |
Ziarno | Słód owsiany Fawcett | 0.5 kg 7.9% | 61 % | 5 |
Ziarno | Weyermann - Carapils | 0.33 kg 5.2% | 78 % | 4 |
Suma | 6.33 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.46 Zbalansowane
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Iunga | 25 g | 50 min | 11 % |
Whirlpool | Enigma | 40 g | 0 min | 18 % |
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU | ||||
Whirlpool | Simcoe | 40 g | 0 min | 13.2 % |
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU | ||||
Na zimno | Enigma | 60 g | 3 dni | 17.2 % |
Na zimno | Simcoe | 60 g | 3 dni | 13.2 % |
Na zimno | Mandarina Bavaria | 60 g | 3 dni | 10 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
FM53 Voss kveik | Ale | Płynne | 30 ml | Fermentum Mobile |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Czynnik do wody | Gips piwowarski | 5 g | Zacieranie | 60 min |
Klarowanie | Mech irlandzki | 5 g | Gotowanie | 8 min |
Inne | Witamina C | 3 g | Butelkowanie | --- |
Inne | Glukoza | 96 g | Butelkowanie | --- |
Notatki
-
WARKA 35
26.06.2022
Banshee IPA (22 litry fermentowały)
Słód Viking Pale Ale 5 kg
Słód Weyermann pszeniczny jasny 0.5 kg
Słód owsiany Fawcett 0.5 kg
Słód Weyermann - Carapils 0.33 kg
Chmiel Iunga 25 g
Chmiel Enigma 100 g
Chmiel Simcoe 100 g
Chmiel Mandarina Bavaria 60 g
Drożdże płynne górnej fermentacji FM53 Voss Kveik
do zacierania dodałem 5 gramów gipsu piwowarskiego,
zacierałem w 22 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 25,5 litra brzeczki,
po filtracji, przed gotowaniem blg 13, po gotowaniu zostało 24,1 litra brzeczki blg 14, strata na gotowaniu 1,4 litra, strata na przelewaniu 2,1 litra, po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 22 litra brzeczki.
Pomiar blg: po 3 dniach - 3 po 5 - 2,6 po 10 - 2,5
Straty na mierzeniu blg 0,4 litra
Przelałem na cichą po 8 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę
Straty przy przelewaniu na cichą 1,7 litra, dodałem 1,5 g witaminy C
Dodałem chmiel na zimno na 3 dni przed butelkowaniem: według receptury
Filtrowałem i butelkowałem po 16 dniach fermentacji
Straty przy filtrowaniu 2,5 litra
Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (108 gramów ~6 gr. na litr piwa) i witaminą C (1,5 grama), do butelkowania zostało 18 litrów
Blg początkowe 14 końcowe 2,5, alk 6,2
8 dni na fermentacji burzliwej, 8 dni na fermentacji cichej
Butelkowałem 12.07.2022
34 butelki
17 lip 2022, 14:31
Dyskusja
Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.
[usunięty]
[usunięty]
881 dni temu