PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #35 Porter Bałtycki czekoladowy

#35 Porter Bałtycki czekoladow...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 90 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22.7 BLG
10.3% ABV
29.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 29.9% 60 % 5
Ziarno Strzegom Wiedeński 2 kg 19.9% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 10% 79 % 16
Ziarno Słód jęczmienny DEKSTRYNOWY Viking 1 kg 10% 80 % 10
Ziarno Słód Wędzony Steinbach 1 kg 10% 80 % 5
Ziarno Monachijski Ciemny Steinbach 0.5 kg 5% 100 % 30
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 10% 85 % 3
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.25 kg 2.5% 68 % 400
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.25 kg 2.5% 68 % 1200
Ziarno Słód Barwiący obłuszczony 0.05 kg 0.5% 68 % 1300
Suma 10.05 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Oktawia 70 g 60 min 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
W 34/70 Lager Gęstwa 500 ml Salfager

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa ziarno kakaowca moczone w wódce 50 g Fermentacja cicha 7 dni

Dyskusja