PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #34 Letnia Pszenica

#34 Letnia Pszenica

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 1.5 kg 50% 85 % 4
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.5 kg 50% 80 % 4
Suma 3 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Blanc 15 g 30 min 9.3 %
Aromat (koniec gotowania) Callista 20 g 5 min 3.9 %
Whirlpool Hallertau Blanc 15 g 5 min 9.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
safale WB-06 Pszeniczne Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 1.2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epson 2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól 1.2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia 33% 4.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 5 g Zacieranie ---

Notatki

  • woda źródlana 1.5 l Saguaro Lidl
    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=CNXNM8B

    https://learningtohomebrew.com/best-water-profile-for-hefeweizen-beer/
    22 cze 2023, 23:26

Dyskusja