PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #34 Letnia Pszenica

#34 Letnia Pszenica

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 1.5 kg 50% 85 % 4
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.5 kg 50% 80 % 4
Suma 3 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Blanc 15 g 30 min 9.3 %
Aromat (koniec gotowania) Callista 20 g 5 min 3.9 %
Whirlpool Hallertau Blanc 15 g 5 min 9.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
safale WB-06 Pszeniczne Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 1.2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epson 2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól 1.2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia 33% 4.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 5 g Zacieranie ---

Notatki

  • woda źródlana 1.5 l Saguaro Lidl
    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=CNXNM8B

    https://learningtohomebrew.com/best-water-profile-for-hefeweizen-beer/
    22 cze 2023, 23:26

Dyskusja