PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #34 Crime Scene IPA

#34 Crime Scene IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14 %
    Straty z fermentacji
  • 14 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 73 %
    Wydajność zacierania
  • 3.62 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 50 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
6.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 5 kg 82.2% 85 % 7
Ziarno Simpsons - Golden Naked Oats 0.5 kg 8.2% 73 % 20
Ziarno Weyermann - Carapils 0.33 kg 5.4% 78 % 4
Ziarno Weyermann - Spelt Malt 0.25 kg 4.1% 81 % 6
Suma 6.08 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.59 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Zula 20 g 50 min 9.7 %
Aromat (koniec gotowania) Zula 30 g 15 min 9.7 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 10 g 10 min 12.8 %
Whirlpool Mosaic 40 g 0 min 12.8 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Na zimno Triumph 50 g 3 dni 9.1 %
Na zimno Enigma 50 g 3 dni 17.2 %
Na zimno Mosaic 50 g 3 dni 12.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lutra OYL-071 Ale Gęstwa 100 ml Omega

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips piwowarski 6 g Zacieranie 60 min
Klarowanie mech irlandzki 6 g Gotowanie 8 min
Dodatek smakowy skórka pomarańczowa 20 g Gotowanie 5 min
Inne witamina C 1.5 g Fermentacja cicha 7 dni
Inne witamina C 1.5 g Butelkowanie ---
Inne glukoza 92 g Butelkowanie ---

Notatki

  • WARKA 34
    15.04.2022
    Crime Scene IPA (20 litrów fermentowało)

    Słód Weyermann - Pale Ale Malt 5 kg
    Słód Simpsons - Golden Naked Oats 0,5 kg
    Słód Weyermann - Carapils 0,33 kg
    Słód Weyermann - Spelt Malt 0,25 kg

    Chmiel Zula 50 g
    Chmiel Mosaic 100 g
    Chmiel Triumph 50 g
    Chmiel Enigma 50 g
    Skórka pomarańczowa 20 g

    Drożdże piwowarskie OYL-071 Lutra Kveik (gęstwa)

    do zacierania dodałem 8 gramów gipsu piwowarskiego,
    zacierałem w 22 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 25,5 litra brzeczki,
    po filtracji, przed gotowaniem blg 13,8, po gotowaniu zostało 23 litry brzeczki blg 15,5, strata na gotowaniu 2,5 litra, strata na przelewaniu 3 litry, po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 20 litrów brzeczki, blg początkowe 15,5.

    Pomiar blg: po 3 dniach - 5 po 5 - 3,2 po 7 - 3,0 po 10 - 3,0
    Straty na mierzeniu blg 0,6 litra

    Przelałem na cichą po 7 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę
    Straty przy przelewaniu na cichą 1,5 litra, dodałem 1,5 g witaminy C

    Dodałem chmiel na zimno na 4 dni przed butelkowaniem: według receptury
    Chmieliłem na zimno w worku po raz pierwszy

    Filtrowałem i butelkowałem po 14 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2 litry
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (92 gramy - ~5,9 gr. na litr piwa) i witaminą C (2 gramy), do butelkowania zostało 16 litrów

    Blg początkowe 15,5 końcowe 3,0, alk 7
    7 dni na fermentacji burzliwej, 7 dni na fermentacji cichej

    Butelkowałem 29.04.2022
    30 butelek
    30 kwi 2022, 22:59

Dyskusja