PL | EN
Rozmiar warki
-
16 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
12 %/hSzybkość odparowywania
-
25.6 LIlość gotowanej brzeczki
-
15 %Straty z gotowania
-
13.8Gęstość przed gotowaniem BLG
-
14 %Straty z fermentacji
-
14 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
73 %Wydajność zacierania
-
3.62 L / kgStosunek wody do ziarna
-
22 LIlość wody do zacierania
-
28.1 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
66 C | 50 min |
78 C | 10 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Weyermann - Pale Ale Malt | 5 kg 82.2% | 85 % | 7 |
Ziarno | Simpsons - Golden Naked Oats | 0.5 kg 8.2% | 73 % | 20 |
Ziarno | Weyermann - Carapils | 0.33 kg 5.4% | 78 % | 4 |
Ziarno | Weyermann - Spelt Malt | 0.25 kg 4.1% | 81 % | 6 |
Suma | 6.08 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.59 Gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Zula | 20 g | 50 min | 9.7 % |
Aromat (koniec gotowania) | Zula | 30 g | 15 min | 9.7 % |
Aromat (koniec gotowania) | Mosaic | 10 g | 10 min | 12.8 % |
Whirlpool | Mosaic | 40 g | 0 min | 12.8 % |
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU | ||||
Na zimno | Triumph | 50 g | 3 dni | 9.1 % |
Na zimno | Enigma | 50 g | 3 dni | 17.2 % |
Na zimno | Mosaic | 50 g | 3 dni | 12.8 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Lutra OYL-071 | Ale | Gęstwa | 100 ml | Omega |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Czynnik do wody | gips piwowarski | 6 g | Zacieranie | 60 min |
Klarowanie | mech irlandzki | 6 g | Gotowanie | 8 min |
Dodatek smakowy | skórka pomarańczowa | 20 g | Gotowanie | 5 min |
Inne | witamina C | 1.5 g | Fermentacja cicha | 7 dni |
Inne | witamina C | 1.5 g | Butelkowanie | --- |
Inne | glukoza | 92 g | Butelkowanie | --- |
Notatki
-
WARKA 34
15.04.2022
Crime Scene IPA (20 litrów fermentowało)
Słód Weyermann - Pale Ale Malt 5 kg
Słód Simpsons - Golden Naked Oats 0,5 kg
Słód Weyermann - Carapils 0,33 kg
Słód Weyermann - Spelt Malt 0,25 kg
Chmiel Zula 50 g
Chmiel Mosaic 100 g
Chmiel Triumph 50 g
Chmiel Enigma 50 g
Skórka pomarańczowa 20 g
Drożdże piwowarskie OYL-071 Lutra Kveik (gęstwa)
do zacierania dodałem 8 gramów gipsu piwowarskiego,
zacierałem w 22 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 25,5 litra brzeczki,
po filtracji, przed gotowaniem blg 13,8, po gotowaniu zostało 23 litry brzeczki blg 15,5, strata na gotowaniu 2,5 litra, strata na przelewaniu 3 litry, po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 20 litrów brzeczki, blg początkowe 15,5.
Pomiar blg: po 3 dniach - 5 po 5 - 3,2 po 7 - 3,0 po 10 - 3,0
Straty na mierzeniu blg 0,6 litra
Przelałem na cichą po 7 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę
Straty przy przelewaniu na cichą 1,5 litra, dodałem 1,5 g witaminy C
Dodałem chmiel na zimno na 4 dni przed butelkowaniem: według receptury
Chmieliłem na zimno w worku po raz pierwszy
Filtrowałem i butelkowałem po 14 dniach fermentacji
Straty przy filtrowaniu 2 litry
Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (92 gramy - ~5,9 gr. na litr piwa) i witaminą C (2 gramy), do butelkowania zostało 16 litrów
Blg początkowe 15,5 końcowe 3,0, alk 7
7 dni na fermentacji burzliwej, 7 dni na fermentacji cichej
Butelkowałem 29.04.2022
30 butelek
30 kwi 2022, 22:59