PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #34 Crime Scene IPA

#34 Crime Scene IPA

0
Print

Batch size

  • 16 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 25.6 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 13.8
    Pre-boil gravity BLG
  • 14 %
    Trub loss
  • 14 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 73 %
    Mash efficiency
  • 3.62 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 22 liter(s)
    Mash size
  • 28.1 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
66 C 50 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

15.4 BLG
6.5% ABV
6.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Weyermann - Pale Ale Malt 5 kg 82.2% 85 % 7
Grain Simpsons - Golden Naked Oats 0.5 kg 8.2% 73 % 20
Grain Weyermann - Carapils 0.33 kg 5.4% 78 % 4
Grain Weyermann - Spelt Malt 0.25 kg 4.1% 81 % 6
Sum 6.08 kg

Hops

37 IBU

Bitterness ratio 0.59 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Zula 20 g 50 min 9.7 %
Aroma (end of boil) Zula 30 g 15 min 9.7 %
Aroma (end of boil) Mosaic 10 g 10 min 12.8 %
Whirlpool Mosaic 40 g 0 min 12.8 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Dry Hop Triumph 50 g 3 day(s) 9.1 %
Dry Hop Enigma 50 g 3 day(s) 17.2 %
Dry Hop Mosaic 50 g 3 day(s) 12.8 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Lutra OYL-071 Ale Slant 100 ml Omega

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent gips piwowarski 6 g Mash 60 min
Fining mech irlandzki 6 g Boil 8 min
Flavor skórka pomarańczowa 20 g Boil 5 min
Other witamina C 1.5 g Secondary 7 day(s)
Other witamina C 1.5 g Bottling ---
Other glukoza 92 g Bottling ---

Notes

  • WARKA 34
    15.04.2022
    Crime Scene IPA (20 litrów fermentowało)

    Słód Weyermann - Pale Ale Malt 5 kg
    Słód Simpsons - Golden Naked Oats 0,5 kg
    Słód Weyermann - Carapils 0,33 kg
    Słód Weyermann - Spelt Malt 0,25 kg

    Chmiel Zula 50 g
    Chmiel Mosaic 100 g
    Chmiel Triumph 50 g
    Chmiel Enigma 50 g
    Skórka pomarańczowa 20 g

    Drożdże piwowarskie OYL-071 Lutra Kveik (gęstwa)

    do zacierania dodałem 8 gramów gipsu piwowarskiego,
    zacierałem w 22 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 25,5 litra brzeczki,
    po filtracji, przed gotowaniem blg 13,8, po gotowaniu zostało 23 litry brzeczki blg 15,5, strata na gotowaniu 2,5 litra, strata na przelewaniu 3 litry, po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 20 litrów brzeczki, blg początkowe 15,5.

    Pomiar blg: po 3 dniach - 5 po 5 - 3,2 po 7 - 3,0 po 10 - 3,0
    Straty na mierzeniu blg 0,6 litra

    Przelałem na cichą po 7 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę
    Straty przy przelewaniu na cichą 1,5 litra, dodałem 1,5 g witaminy C

    Dodałem chmiel na zimno na 4 dni przed butelkowaniem: według receptury
    Chmieliłem na zimno w worku po raz pierwszy

    Filtrowałem i butelkowałem po 14 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2 litry
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (92 gramy - ~5,9 gr. na litr piwa) i witaminą C (2 gramy), do butelkowania zostało 16 litrów

    Blg początkowe 15,5 końcowe 3,0, alk 7
    7 dni na fermentacji burzliwej, 7 dni na fermentacji cichej

    Butelkowałem 29.04.2022
    30 butelek
    Apr 30, 2022, 10:59 PM

Discussion