PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #33 WiksaWeizen

#33 WiksaWeizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 77 %
    Wydajność zacierania
  • 3.4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 20 min
63 C 40 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
5.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 2 kg 56.2% 85 % 3
Ziarno Strzegom Pilzneński 0.8 kg 22.5% 80 % 4
Ziarno Carahell 0.2 kg 5.6% 77 % 26
Ziarno BESTMALZ - Best Melanoidin 0.15 kg 4.2% 75 % 71
Ziarno zakwaszający 0.05 kg 1.4% 75 % 2
Ziarno Łuska orkiszowa 0.1 kg 2.8% 1 % 1
Płynny ekstrakt Bruntal Pale Ale 0.26 kg 7.3% 80 % 35
refermentacja (220 g)
Suma 3.56 kg

Chmiele

10 IBU

Balans goryczy 0.2 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 5 g 60 min 11 %
Gotowanie Citra 5 g 5 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Gęstwa 75 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody kwas mlekowy 2 g Zacieranie 20 min

Notatki

  • Do pierwszego etapu zacierania użyć tylko słodu pszenicznego.
    6 lut 2019, 22:05

Dyskusja