PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #33 Porter Bałtycki

#33 Porter Bałtycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 60 min
72 C 5 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.8 BLG
9.8% ABV
36.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 36.4% 80 % 4
Płynny ekstrakt Bruntal ekstrakt słodowy jasny 0.8 kg 14.5% 81 % 26
Ziarno Caramunich® typ I 0.8 kg 14.5% 73 % 80
Ziarno Monachijski 0.5 kg 9.1% 80 % 16
Ziarno Caraaroma 0.5 kg 9.1% 78 % 400
Ziarno Płatki owsiane 0.7 kg 12.7% 60 % 3
Ziarno Chocolate Malt (UK) 0.2 kg 3.6% 73 % 887
Suma 5.5 kg

Chmiele

43 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 30 g 60 min 11.5 %
Aromat (koniec gotowania) Hallertau Mittelfruh 10 g 5 min 4.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM30 Bohemska rapsodia Lager Gęstwa 700 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy wanilia 5 g Fermentacja cicha 15 dni
Dodatek smakowy płatki dębowe 10 g Fermentacja cicha 5 dni
Dodatek smakowy wiśnie 500 g Fermentacja cicha 15 dni

Dyskusja