PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #32 Trappist Dubbel

#32 Trappist Dubbel

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 45 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 57 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 40.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 54 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
64 C 60 min
70 C 15 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18 BLG
7.7% ABV
19.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Malting - Pilsen 6 kg 40% 80 % 5
Ziarno Castle Malting - Pale Ale 4.5 kg 30% 80 % 8
Ziarno Castle Malting - Wheat Blanc 1.5 kg 10% 80 % 5
Ziarno Castle Malting - Abbey 0.6 kg 4% 80 % 45
Ziarno Castle Malting - Special B 0.75 kg 5% 70 % 290
Ziarno Weyermann - Carafa I Special 0.15 kg 1% 70 % 340
Cukier Brewferm - Candi Sugar, Dark 1.5 kg 10% 78.3 % 200
Suma 15 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 60 g 60 min 5.8 %
Gotowanie Styrian Golding 30 g 60 min 4 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 10 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM27 Artefakty trapistów Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile
WLP530 - Abbey Ale Yeast Ale Płynne 40 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Chlorek wapnia 20 g Zacieranie 90 min
Klarowanie Whirlfloc T 3.75 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • 1.5 kg syropu kandyzowanego to objętościowo 1.1 l.

    Drożdże FM27 i WLP530 starter w 1.5 l brzeczki 8 Blg przez 48 h - następnie dodane, każde na połowę warki.
    10 sty 2019, 13:27

Dyskusja