PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #32 Trappist Dubbel

#32 Trappist Dubbel

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 45 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 57 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 40.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 54 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
64 C 60 min
70 C 15 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18 BLG
7.7% ABV
19.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Malting - Pilsen 6 kg 40% 80 % 5
Ziarno Castle Malting - Pale Ale 4.5 kg 30% 80 % 8
Ziarno Castle Malting - Wheat Blanc 1.5 kg 10% 80 % 5
Ziarno Castle Malting - Abbey 0.6 kg 4% 80 % 45
Ziarno Castle Malting - Special B 0.75 kg 5% 70 % 290
Ziarno Weyermann - Carafa I Special 0.15 kg 1% 70 % 340
Cukier Brewferm - Candi Sugar, Dark 1.5 kg 10% 78.3 % 200
Suma 15 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 60 g 60 min 5.8 %
Gotowanie Styrian Golding 30 g 60 min 4 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 10 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM27 Artefakty trapistów Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile
WLP530 - Abbey Ale Yeast Ale Płynne 40 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Chlorek wapnia 20 g Zacieranie 90 min
Klarowanie Whirlfloc T 3.75 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • 1.5 kg syropu kandyzowanego to objętościowo 1.1 l.

    Drożdże FM27 i WLP530 starter w 1.5 l brzeczki 8 Blg przez 48 h - następnie dodane, każde na połowę warki.
    10 sty 2019, 13:27

Dyskusja