PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #31 Fuck The Winter NEIPA

#31 Fuck The Winter NEIPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14 %
    Straty z fermentacji
  • 14 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 61 %
    Wydajność zacierania
  • 3.43 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 40 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.7 kg 44% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 2.7 kg 44% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.5% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Carapils 0.33 kg 5.4% 78 % 4
Suma 6.13 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.56 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 14 g 50 min 13 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 40 g 5 min 12 %
Whirlpool Citra 40 g 0 min 12 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Na zimno Citra 70 g 3 dni 12 %
Na zimno Galaxy 50 g 3 dni 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lutra OYL-071 Ale Gęstwa 100 ml Omega

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips Piwowarski 6 g Zacieranie 60 min
Inne Łuska ryżowa 150 g Zacieranie 0 min
Klarowanie Nie dawać - Mech Irlandzki 0 g Gotowanie 0 min
Inne Witamina C 3 g Butelkowanie ---
Inne Glukoza 96 g Butelkowanie ---

Notatki

  • WARKA 31
    07.01.2022
    Citrocalypse NEIPA (20,9 litra fermentowało)

    Słód Pale Ale 2,7 kg
    Słód Pszeniczny 2,7kg
    Słód Weyermann Carapils 0,33 kg
    Płatki owsiane błyskawiczne 0,4 kg

    Chmiel Citra 150 g
    Chmiel Galaxy 50 g

    Drożdże piwowarskie OYL-071 Lutra Kveik (gęstwa)

    do zacierania dodałem 6 gramów gipsu piwowarskiego,
    zacierałem w 21 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 25,5 litra brzeczki,
    po filtracji, przed gotowaniem blg 11,5, po gotowaniu zostało 22,9 litra brzeczki blg 13, strata na gotowaniu 2,6 litra, strata na przelewaniu 2 litry, po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 20,9 litra brzeczki, blg początkowe 13

    Pomiar blg: po 2 dniach - 4,5 po 4 - 4 po 9 - 3,7 po 15 - 3,6
    Straty na mierzeniu blg 0,6 litra

    Nie przelewałem na cichą, nie zebrałem gęstwy

    Dodałem chmiel na zimno na 3 dni przed butelkowaniem: według receptury
    Wystawiłem na balkon na Cold Crash na 2 dni przed butelkowaniem

    Filtrowałem i butelkowałem po 19 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2,7 litra
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (103 gramy - ~5,8 gr. na litr piwa) i witaminą C (3,5 grama), do butelkowania zostało 17,6 litra

    Blg początkowe 13 końcowe 3,6, alk 5,2
    19 dni na fermentacji + 2 cold crasha

    Butelkowałem 28.01.2022
    34 butelki
    28 sty 2022, 15:22

Dyskusja