PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #31 Fuck The Winter NEIPA

#31 Fuck The Winter NEIPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14 %
    Straty z fermentacji
  • 14 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 61 %
    Wydajność zacierania
  • 3.43 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 40 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.7 kg 44% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 2.7 kg 44% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.5% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Carapils 0.33 kg 5.4% 78 % 4
Suma 6.13 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.56 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 14 g 50 min 13 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 40 g 5 min 12 %
Whirlpool Citra 40 g 0 min 12 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Na zimno Citra 70 g 3 dni 12 %
Na zimno Galaxy 50 g 3 dni 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lutra OYL-071 Ale Gęstwa 100 ml Omega

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips Piwowarski 6 g Zacieranie 60 min
Inne Łuska ryżowa 150 g Zacieranie 0 min
Klarowanie Nie dawać - Mech Irlandzki 0 g Gotowanie 0 min
Inne Witamina C 3 g Butelkowanie ---
Inne Glukoza 96 g Butelkowanie ---

Notatki

  • WARKA 31
    07.01.2022
    Citrocalypse NEIPA (20,9 litra fermentowało)

    Słód Pale Ale 2,7 kg
    Słód Pszeniczny 2,7kg
    Słód Weyermann Carapils 0,33 kg
    Płatki owsiane błyskawiczne 0,4 kg

    Chmiel Citra 150 g
    Chmiel Galaxy 50 g

    Drożdże piwowarskie OYL-071 Lutra Kveik (gęstwa)

    do zacierania dodałem 6 gramów gipsu piwowarskiego,
    zacierałem w 21 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 25,5 litra brzeczki,
    po filtracji, przed gotowaniem blg 11,5, po gotowaniu zostało 22,9 litra brzeczki blg 13, strata na gotowaniu 2,6 litra, strata na przelewaniu 2 litry, po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 20,9 litra brzeczki, blg początkowe 13

    Pomiar blg: po 2 dniach - 4,5 po 4 - 4 po 9 - 3,7 po 15 - 3,6
    Straty na mierzeniu blg 0,6 litra

    Nie przelewałem na cichą, nie zebrałem gęstwy

    Dodałem chmiel na zimno na 3 dni przed butelkowaniem: według receptury
    Wystawiłem na balkon na Cold Crash na 2 dni przed butelkowaniem

    Filtrowałem i butelkowałem po 19 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2,7 litra
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (103 gramy - ~5,8 gr. na litr piwa) i witaminą C (3,5 grama), do butelkowania zostało 17,6 litra

    Blg początkowe 13 końcowe 3,6, alk 5,2
    19 dni na fermentacji + 2 cold crasha

    Butelkowałem 28.01.2022
    34 butelki
    28 sty 2022, 15:22

Dyskusja