PL | EN
Batch size
-
16 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
12 %/hEvaporation rate
-
25.6 liter(s)Boil size
-
15 %Boil loss
-
11.7Pre-boil gravity BLG
-
14 %Trub loss
-
14 %Dry hopping loss
Mash information
-
61 %Mash efficiency
-
3.43 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
21 liter(s)Mash size
-
27.2 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
67 C | 40 min |
72 C | 20 min |
78 C | 10 min |
-
Brewlog is empty
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Viking Pale Ale malt | 2.7 kg 44% | 80 % | 5 |
Grain | Pszeniczny | 2.7 kg 44% | 85 % | 4 |
Grain | Płatki owsiane | 0.4 kg 6.5% | 85 % | 3 |
Grain | Weyermann - Carapils | 0.33 kg 5.4% | 78 % | 4 |
Sum | 6.13 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.56 Bitter
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Chinook | 14 g | 50 min | 13 % |
Aroma (end of boil) | Citra | 40 g | 5 min | 12 % |
Whirlpool | Citra | 40 g | 0 min | 12 % |
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU | ||||
Dry Hop | Citra | 70 g | 3 day(s) | 12 % |
Dry Hop | Galaxy | 50 g | 3 day(s) | 15 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Lutra OYL-071 | Ale | Slant | 100 ml | Omega |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Water Agent | Gips Piwowarski | 6 g | Mash | 60 min |
Other | Łuska ryżowa | 150 g | Mash | 0 min |
Fining | Nie dawać - Mech Irlandzki | 0 g | Boil | 0 min |
Other | Witamina C | 3 g | Bottling | --- |
Other | Glukoza | 96 g | Bottling | --- |
Notes
-
WARKA 31
07.01.2022
Citrocalypse NEIPA (20,9 litra fermentowało)
Słód Pale Ale 2,7 kg
Słód Pszeniczny 2,7kg
Słód Weyermann Carapils 0,33 kg
Płatki owsiane błyskawiczne 0,4 kg
Chmiel Citra 150 g
Chmiel Galaxy 50 g
Drożdże piwowarskie OYL-071 Lutra Kveik (gęstwa)
do zacierania dodałem 6 gramów gipsu piwowarskiego,
zacierałem w 21 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 25,5 litra brzeczki,
po filtracji, przed gotowaniem blg 11,5, po gotowaniu zostało 22,9 litra brzeczki blg 13, strata na gotowaniu 2,6 litra, strata na przelewaniu 2 litry, po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 20,9 litra brzeczki, blg początkowe 13
Pomiar blg: po 2 dniach - 4,5 po 4 - 4 po 9 - 3,7 po 15 - 3,6
Straty na mierzeniu blg 0,6 litra
Nie przelewałem na cichą, nie zebrałem gęstwy
Dodałem chmiel na zimno na 3 dni przed butelkowaniem: według receptury
Wystawiłem na balkon na Cold Crash na 2 dni przed butelkowaniem
Filtrowałem i butelkowałem po 19 dniach fermentacji
Straty przy filtrowaniu 2,7 litra
Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (103 gramy - ~5,8 gr. na litr piwa) i witaminą C (3,5 grama), do butelkowania zostało 17,6 litra
Blg początkowe 13 końcowe 3,6, alk 5,2
19 dni na fermentacji + 2 cold crasha
Butelkowałem 28.01.2022
34 butelki
Jan 28, 2022, 3:22 PM