PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #31 Fuck The Winter NEIPA

#31 Fuck The Winter NEIPA

0
Print

Batch size

  • 16 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 25.6 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 11.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 14 %
    Trub loss
  • 14 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 61 %
    Mash efficiency
  • 3.43 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 21 liter(s)
    Mash size
  • 27.2 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 40 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

12.9 BLG
5.2% ABV
4.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 2.7 kg 44% 80 % 5
Grain Pszeniczny 2.7 kg 44% 85 % 4
Grain Płatki owsiane 0.4 kg 6.5% 85 % 3
Grain Weyermann - Carapils 0.33 kg 5.4% 78 % 4
Sum 6.13 kg

Hops

29 IBU

Bitterness ratio 0.56 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Chinook 14 g 50 min 13 %
Aroma (end of boil) Citra 40 g 5 min 12 %
Whirlpool Citra 40 g 0 min 12 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Dry Hop Citra 70 g 3 day(s) 12 %
Dry Hop Galaxy 50 g 3 day(s) 15 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Lutra OYL-071 Ale Slant 100 ml Omega

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Gips Piwowarski 6 g Mash 60 min
Other Łuska ryżowa 150 g Mash 0 min
Fining Nie dawać - Mech Irlandzki 0 g Boil 0 min
Other Witamina C 3 g Bottling ---
Other Glukoza 96 g Bottling ---

Notes

  • WARKA 31
    07.01.2022
    Citrocalypse NEIPA (20,9 litra fermentowało)

    Słód Pale Ale 2,7 kg
    Słód Pszeniczny 2,7kg
    Słód Weyermann Carapils 0,33 kg
    Płatki owsiane błyskawiczne 0,4 kg

    Chmiel Citra 150 g
    Chmiel Galaxy 50 g

    Drożdże piwowarskie OYL-071 Lutra Kveik (gęstwa)

    do zacierania dodałem 6 gramów gipsu piwowarskiego,
    zacierałem w 21 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 25,5 litra brzeczki,
    po filtracji, przed gotowaniem blg 11,5, po gotowaniu zostało 22,9 litra brzeczki blg 13, strata na gotowaniu 2,6 litra, strata na przelewaniu 2 litry, po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 20,9 litra brzeczki, blg początkowe 13

    Pomiar blg: po 2 dniach - 4,5 po 4 - 4 po 9 - 3,7 po 15 - 3,6
    Straty na mierzeniu blg 0,6 litra

    Nie przelewałem na cichą, nie zebrałem gęstwy

    Dodałem chmiel na zimno na 3 dni przed butelkowaniem: według receptury
    Wystawiłem na balkon na Cold Crash na 2 dni przed butelkowaniem

    Filtrowałem i butelkowałem po 19 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2,7 litra
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (103 gramy - ~5,8 gr. na litr piwa) i witaminą C (3,5 grama), do butelkowania zostało 17,6 litra

    Blg początkowe 13 końcowe 3,6, alk 5,2
    19 dni na fermentacji + 2 cold crasha

    Butelkowałem 28.01.2022
    34 butelki
    Jan 28, 2022, 3:22 PM

Discussion