PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 30+: Zima Stulecia - American Barley Wine

30+: Zima Stulecia - American...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 27
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 33.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 45.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 90 min
72 C 15 min
75 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

32.7 BLG
16.7% ABV
13.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 9 kg 69.2% 80 % 5
Płynny ekstrakt WES ekstrakt słodowy jasny 1.7 kg 13.1% 80 % 30
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 7.7% 79 % 10
Ziarno Carahell 0.8 kg 6.2% 77 % 26
Ziarno Weyermann - Special X 0.5 kg 3.8% 75 % 81
Suma 13 kg

Chmiele

77 IBU

Balans goryczy 0.54 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 40 g 90 min 12.1 %
Gotowanie Centennial 30 g 90 min 8.9 %
Gotowanie Amarillo 20 g 60 min 8.2 %
Gotowanie Centennial 50 g 30 min 8.9 %
Gotowanie Simcoe 30 g 15 min 12.1 %
Gotowanie Amarillo 10 g 10 min 8.2 %
Gotowanie Centennial 20 g 10 min 8.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - American Ale II Ale Gęstwa 200 ml Wyeast Labs
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis
WLP099 - Super High Gravity Ale Yeast Ale Płynne 1000 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Płatki dębowe Bourbon 50 g Fermentacja cicha 30 dni
Inne Płatki dębowe Sherry Oloroso 50 g Fermentacja cicha 30 dni

Dyskusja