PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #29 Belgian Dubbel

#29 Belgian Dubbel

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 90 min
72 C 20 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
16.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Bohemian Pilsner Malt 5 kg 74.1% 81 % 4
Ziarno weyermann Wiedeński 1 kg 14.8% 79 % 10
Ziarno Caraaroma 0.5 kg 7.4% 78 % 400
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.25 kg 3.7% 75 % 45
Suma 6.75 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.29 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau 40 g 60 min 4.7 %
Gotowanie Hallertau 10 g 10 min 4.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM21 Odkrycie sezonu Ale Płynne 300 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne cukier kandyzowany 500 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Temperatura zadania drożdży: 17*C. Podnoszenie stopniowo do 22*C.
    Ilość cukru obliczyć przy gotowaniu, żeby wyszło ok 18 blg na całą warkę.
    22 mar 2017, 08:09

Dyskusja