PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #27 - Czeski Pilsner

#27 - Czeski Pilsner

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 30 min
73 C 15 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4 kg 100% 79 % 6
Suma 4 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.74 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 10 g 40 min 11.5 %
Gotowanie Magnum 15 g 20 min 11.5 %
Gotowanie Magnum 10 g 10 min 11.5 %
Gotowanie Magnum 10 g 5 min 11.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP802 - Czech Budejovice Lager Yeast Lager Płynne 600 ml White Labs

Notatki

  • Warzenie: 24 Stycznia
    Zacieranie:
    67st 30min (negatywna próba jodowa)
    73st - 15min
    78st - 10min

    Wysładzanie
    16BLG-3BLG
    Wyszło 20,5L 11BLG

    Po gotowaniu -17,5L 14BLG

    Fermentacja: ok 10 stC
    Start 26.01
    29.01 - 12BLG
    30.01 - 11 BLG
    31.01 - 9,5 BLG
    03.02 - 7 BLG
    07.02 - 6BLG
    10.02 - 6BLG

    Rozlew 15.03 2,4 CO2 przy 5,7BLG, 17L
    31 sty 2018, 15:21

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


BR
Witam, daj znać jak wyjdzie :)
broowar    2486 dni temu
HU
Jak nie zapomne ;)
hub    2484 dni temu