PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #26 Barley Wine

#26 Barley Wine

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 25.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 43.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 54 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

31.2 BLG
15.7% ABV
29.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 6 kg 55.6% 80 % 4
Ziarno Viking Malt Wędzony Czereśnią 1 kg 9.3% 82 % 10
Ziarno wędzony olchą Viking Malt 1 kg 9.3% 82 % 10
Ziarno Weyermann - Carawheat 0.5 kg 4.6% 77 % 97
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 10L 0.5 kg 4.6% 75 % 20
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 9.3% 79 % 22
Ziarno Special B Malt 0.4 kg 3.7% 65.2 % 315
Ziarno Caraaroma 0.4 kg 3.7% 78 % 400
Suma 10.8 kg

Chmiele

48 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie falconers flight 30 g 90 min 10.7 %
Gotowanie Challenger 30 g 60 min 7 %
Gotowanie Fuggles 90 g 10 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 200 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Płatki dębowe 30 g Fermentacja cicha 30 dni

Notatki

  • Po fermantacji 5 litrów piwa trafiło na leżak z płatkami dębowymi macerowanymi w Benriach Sherry 12YO na 1 miesiąc w proporcji 6g płatków / litr piwa
    29 maj 2020, 17:57

Dyskusja