PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #25 Orange Vanilla Milkshake IPA

#25 Orange Vanilla Milkshake I...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.1 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 26.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 34.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
77 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.7 BLG
8.1% ABV
5.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Simpsons - Best Pale Ale 5 kg 52.1% 80 % 5
Ziarno Simpsons - Słód owsiany 1 kg 10.4% 65 % 5
Ziarno Weyermann - Słód pszeniczny 1 kg 10.4% 80 % 5
Ziarno Simpsons - Golden Naked Oats 0.5 kg 5.2% 73 % 18
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 5.2% 85 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 5.2% 85 % 3
Dodatek Laktoza 0.6 kg 6.3% 100 % 1
Na koniec gotowania
Dodatek Mleko w proszku odtłuszczone 0.25 kg 2.6% 100 % 1
Na 100g: 53g cukru (laktozy), 35g białka,1g tłuszczu.
Dodane na koniec gotowania.
Cukier Corn Sugar (Dextrose) 0.25 kg 2.6% 100 % 0
Suma 9.6 kg

Chmiele

64 IBU

Balans goryczy 0.83 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Whirlpool Sabro 2019 100 g 25 min 15 %
Whirlpool Lupomax Citra 2019 40 g 25 min 18.8 %
Whirlpool El Dorado 2019 50 g 20 min 14.2 %
Na zimno El Dorado 2019 50 g 3 dni 14.3 %
Na zimno Citra 2019 100 g 3 dni 12.9 %
Na zimno Nelson Sauvin 2020 50 g 2 dni 10.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP067 Coastal Haze Ale Ale Płynne 500 ml White Labs
3 miesięczna fiolka.
Starter 2 stopniowy około 10 BLG: 1L -> 2.5L

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Zest + sok z pomarańczy 6 g Fermentacja cicha 14 dni
Zest z 6 pomarańczy i wyciśnięty sok z 5 pomarańczy. Wszystko zagotowane przez 10 min i dodane na cichą.
Dodatek smakowy Laski wanilii burbońskiej 4 g Fermentacja cicha 14 dni
4 sztuki 15cm
Inne Kwas L-askrobinowy 6 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodane przy zlewaniu na cichą

Notatki

  • https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=K2QYJXS
    17 lis 2020, 11:27

Dyskusja