PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #25 Orange Vanilla Milkshake IPA

#25 Orange Vanilla Milkshake I...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.1 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 26.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 34.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
77 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.7 BLG
8.1% ABV
5.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Simpsons - Best Pale Ale 5 kg 52.1% 80 % 5
Ziarno Simpsons - Słód owsiany 1 kg 10.4% 65 % 5
Ziarno Weyermann - Słód pszeniczny 1 kg 10.4% 80 % 5
Ziarno Simpsons - Golden Naked Oats 0.5 kg 5.2% 73 % 18
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 5.2% 85 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 5.2% 85 % 3
Dodatek Laktoza 0.6 kg 6.3% 100 % 1
Na koniec gotowania
Dodatek Mleko w proszku odtłuszczone 0.25 kg 2.6% 100 % 1
Na 100g: 53g cukru (laktozy), 35g białka,1g tłuszczu.
Dodane na koniec gotowania.
Cukier Corn Sugar (Dextrose) 0.25 kg 2.6% 100 % 0
Suma 9.6 kg

Chmiele

64 IBU

Balans goryczy 0.83 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Whirlpool Sabro 2019 100 g 25 min 15 %
Whirlpool Lupomax Citra 2019 40 g 25 min 18.8 %
Whirlpool El Dorado 2019 50 g 20 min 14.2 %
Na zimno El Dorado 2019 50 g 3 dni 14.3 %
Na zimno Citra 2019 100 g 3 dni 12.9 %
Na zimno Nelson Sauvin 2020 50 g 2 dni 10.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP067 Coastal Haze Ale Ale Płynne 500 ml White Labs
3 miesięczna fiolka.
Starter 2 stopniowy około 10 BLG: 1L -> 2.5L

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Zest + sok z pomarańczy 6 g Fermentacja cicha 14 dni
Zest z 6 pomarańczy i wyciśnięty sok z 5 pomarańczy. Wszystko zagotowane przez 10 min i dodane na cichą.
Dodatek smakowy Laski wanilii burbońskiej 4 g Fermentacja cicha 14 dni
4 sztuki 15cm
Inne Kwas L-askrobinowy 6 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodane przy zlewaniu na cichą

Notatki

  • https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=K2QYJXS
    17 lis 2020, 11:27

Dyskusja