PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. cirman
  4. #25 - #25 Orange Vanilla Milkshake IPA

#25 - #25 Orange Vanilla Milks...
17 listopada 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1338 dni temu
    Warzenie
  • 1338 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1331 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 1331 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 1310 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1309 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 96.4 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 16.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 19.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 63
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 28 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2.5 L
    Straty z gotowania
  • 6.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 6
    Gęstość końcowa BLG
  • 8.1 %
    ABV
  • 70.7 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 19 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 375
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.25
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 118.1 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 21 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 17 listopada 2020 12:40 65 C --- 5.44
Korekta pH dodając 1 ml kwasu mlekowego
2 17 listopada 2020 13:02 65 C --- 5.4

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
17 listopada 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 19.5 BLG 17.5 C 18 C
24 listopada 2020 FERMENTACJA CICHA 6.5 BLG 19 C 20 C
Dodano zest z 6 pomarańczy i zagotowano w wyciśniętym soku z 4 pomarańczy. Gotowane 5-10 min, następnie schłodzono i dodano 5.5g kwasu L-askrobinowego. Użyto dodatkowo 4 laski wanilii około 15 cm z datą ważności 1.5 roku. Wstępnie z zewnątrz spryskano desprejem i przekrojono wzdłuż i wyciągnięto środek. Resztę pokrojono w 3 cm paski. Całość wraz z pomarańczą dodano na cichą.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!