PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #24 Flanders Red Ale

#24 Flanders Red Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 31 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 39.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 27.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 75 min
78 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
14.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bestmalz Monachijski 2 kg 22% 80 % 15
Ziarno Simpsons - Wiedeński 2 kg 22% 80 % 7
Ziarno Simpsons - Finest Lager Malt 2.5 kg 27.5% 80 % 3
Ziarno Corn, Flaked 1.5 kg 16.5% 80 % 2
Skleikowane (64-72 stopni Celsjusza) przez 30 minut.
Ziarno Special B Malt 0.6 kg 6.6% 65.2 % 315
Ziarno Weyermann - CaraWheat 0.5 kg 5.5% 80 % 130
Suma 9.1 kg

Chmiele

5 IBU

Balans goryczy 0.08 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 15 g 60 min 4.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast XL 3763 Roselare Ale Blend Ale Płynne 200 ml Wyeast
Dwie saszetki

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kostki dębowe sherry 50 g Fermentacja cicha 540 dni
18 miesięcy
Inne Sanprobi IBS 20 g Fermentacja burzliwa 6 dni
Dodane w temp 25 stopni na 6 godzin i po tym drożdże.

Notatki

  • https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=XMXLS4X
    5 paź 2020, 16:18

Dyskusja