PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #23 VICTORY! (NEIPA)

#23 VICTORY! (NEIPA)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.27 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 70 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
4.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 4 kg 76.8% 80 % 6.5
Ziarno Oats, Flaked 0.5 kg 9.6% 80 % 3
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 9.6% 85 % 4.5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.2 kg 3.8% 79 % 16
Ziarno Sauermalz 0.01 kg 0.2% 80 % 5
Suma 5.21 kg

Chmiele

91 IBU

Balans goryczy 1.69 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Whirlpool Citra 30 g 70 min 13.4 %
84 stopnie
Whirlpool Mosaic 25 g 70 min 12 %
84 stopnie
Whirlpool Galaxy 10 g 70 min 12 %
84 stopnie
Whirlpool Citra 30 g 60 min 13.4 %
72 stopnie
Whirlpool Mosaic 25 g 60 min 12 %
72 stopnie
Whirlpool Galaxy 10 g 60 min 12 %
72 stopnie

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - London Fog Ale Płynne 40 ml Wyeast Labs

Notatki

  • Trinkwasser, Birsfelden, CH:
    Calcium: 97
    Magnesium: 5.2
    Sodium (Natrium): 10.5
    Chloride: 17.3
    Sulfate: 19.8
    Alkalinity: 262 ppm as CaCO3
    pH: 7.4

    Po modyfikacji:
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 Alkalinity Residual Alkalinity
    112.9 5.2 10.5 172.9 77.4 24.5 -59.0
    9 paź 2019, 23:03
  • Modyfikacja wody:

    31l wody, przegotowanej, zdekantowanej. 16l do zacierania, 15l do wysladzania.

    - Gips piwowarski (Kalziumsulfat): 0.8 tsp - 3g
    - Chlorek wapnia 33% 30ml (10ml w obliczeniach)
    9 paź 2019, 23:09
  • Drozdze London Fog WLP066 (MFG: AUG 11 19 - FEB 07 20)

    10-11.10.2019:
    Starter 1l wody + 100g ekstraktu
    11 paź 2019, 01:57

Dyskusja