PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #23 VICTORY! (NEIPA)

#23 VICTORY! (NEIPA)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.27 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 70 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
4.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 4 kg 76.8% 80 % 6.5
Ziarno Oats, Flaked 0.5 kg 9.6% 80 % 3
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 9.6% 85 % 4.5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.2 kg 3.8% 79 % 16
Ziarno Sauermalz 0.01 kg 0.2% 80 % 5
Suma 5.21 kg

Chmiele

91 IBU

Balans goryczy 1.69 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Whirlpool Citra 30 g 70 min 13.4 %
84 stopnie
Whirlpool Mosaic 25 g 70 min 12 %
84 stopnie
Whirlpool Galaxy 10 g 70 min 12 %
84 stopnie
Whirlpool Citra 30 g 60 min 13.4 %
72 stopnie
Whirlpool Mosaic 25 g 60 min 12 %
72 stopnie
Whirlpool Galaxy 10 g 60 min 12 %
72 stopnie

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - London Fog Ale Płynne 40 ml Wyeast Labs

Notatki

  • Trinkwasser, Birsfelden, CH:
    Calcium: 97
    Magnesium: 5.2
    Sodium (Natrium): 10.5
    Chloride: 17.3
    Sulfate: 19.8
    Alkalinity: 262 ppm as CaCO3
    pH: 7.4

    Po modyfikacji:
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 Alkalinity Residual Alkalinity
    112.9 5.2 10.5 172.9 77.4 24.5 -59.0
    9 paź 2019, 23:03
  • Modyfikacja wody:

    31l wody, przegotowanej, zdekantowanej. 16l do zacierania, 15l do wysladzania.

    - Gips piwowarski (Kalziumsulfat): 0.8 tsp - 3g
    - Chlorek wapnia 33% 30ml (10ml w obliczeniach)
    9 paź 2019, 23:09
  • Drozdze London Fog WLP066 (MFG: AUG 11 19 - FEB 07 20)

    10-11.10.2019:
    Starter 1l wody + 100g ekstraktu
    11 paź 2019, 01:57

Dyskusja