PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #23 TDH Hazy PIPA - bitwa chmielowa

#23 TDH Hazy PIPA - bitwa chmi...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.8 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 44.1% 80 % 5
Ziarno Viking Przeniczny 2 kg 29.4% 82 % 5
Ziarno Viking Słód owsiany 0.5 kg 7.4% 80 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 11.8% 60 % 3
Ziarno Płatki orkiszowe 0.5 kg 7.4% 60 % 4
Suma 6.8 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.61 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lunga 30 g 40 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Puławski 10 g 10 min 8.9 %
Aromat (koniec gotowania) Zula 15 g 10 min 8.3 %
Na zimno Puławski 20 g 2 dni 8.9 %
Chmielenie nr I
dwa dni
Na zimno Zula 20 g 2 dni 8.3 %
Na zimno Lunga 50 g 2 dni 11 %
Chmielenie nr II
dwa dni
Na zimno Zula 50 g 2 dni 8.3 %
Chmielenie nr III
dwa dni

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Fermentacja burzliwa pod ciśnieniem 1bar temp 12sC przez 10-14 dni
    Przetoczenie na cichą
    Przetoczenie na I chmielenie na 3 dni
    Przetoczenie na II chmielenie na 3 dni
    Przetoczenie na III chmielenie na 3 dni.
    Chmielenie na zimno 1 bar.
    20 sty 2022, 12:42

Dyskusja