PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #23 TDH Hazy PIPA - bitwa chmielowa

#23 TDH Hazy PIPA - bitwa chmi...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.8 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 44.1% 80 % 5
Ziarno Viking Przeniczny 2 kg 29.4% 82 % 5
Ziarno Viking Słód owsiany 0.5 kg 7.4% 80 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 11.8% 60 % 3
Ziarno Płatki orkiszowe 0.5 kg 7.4% 60 % 4
Suma 6.8 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.61 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lunga 30 g 40 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Puławski 10 g 10 min 8.9 %
Aromat (koniec gotowania) Zula 15 g 10 min 8.3 %
Na zimno Puławski 20 g 2 dni 8.9 %
Chmielenie nr I
dwa dni
Na zimno Zula 20 g 2 dni 8.3 %
Na zimno Lunga 50 g 2 dni 11 %
Chmielenie nr II
dwa dni
Na zimno Zula 50 g 2 dni 8.3 %
Chmielenie nr III
dwa dni

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Fermentacja burzliwa pod ciśnieniem 1bar temp 12sC przez 10-14 dni
    Przetoczenie na cichą
    Przetoczenie na I chmielenie na 3 dni
    Przetoczenie na II chmielenie na 3 dni
    Przetoczenie na III chmielenie na 3 dni.
    Chmielenie na zimno 1 bar.
    20 sty 2022, 12:42

Dyskusja