PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #23 habanero stout

#23 habanero stout

0
  • 13.3
    Gęstość BLG
  • 29
    IBU
  • 5.5 %
    ABV
  • 30.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • matmow
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 83 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.6 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
30.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 1.1 kg 22.4% 79 % 6
Ziarno Pszeniczny 0.15 kg 3.1% 85 % 4
Ziarno Żytni 1 kg 20.4% 85 % 8
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.2 kg 4.1% 70 % 299
Ziarno Strzegom Czekoladowy 1200 0.3 kg 6.1% 68 % 1202
Ziarno Jęczmień palony 0.15 kg 3.1% 55 % 985
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 40.8% 80 % 4
Suma 4.9 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.54 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Waimea 15 g 60 min 17 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 25 g 5 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa habanero 2 g Gotowanie 10 min
Przyprawa habanero 2 g Fermentacja cicha 5 dni

Notatki

  • 3 duże papryczki na gotowanie (habanero po burzliwej wyczuwalne w smaku, ostrosc minimalnie wyczuwalna)
    3 małe papryczki sparzone na cichą dla podbicia ostrości
    18 cze 2017, 23:18

Dyskusja