PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #22 MiniMax Hopzoil AIPA

#22 MiniMax Hopzoil AIPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 13 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7 %
    Straty z fermentacji
  • 7 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 50 min
77 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Simpsons - Golden Promise 3 kg 58.3% 81 % 4
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.4 kg 27.2% 80 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.35 kg 6.8% 78 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 7.8% 60 % 3
Suma 5.15 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.72 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Amarillo 20 g 15 min 9.5 %
Gotowanie Idaho 7 20 g 15 min 12.7 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 40 g 3 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Idaho 7 40 g 3 min 12.7 %
Na zimno Hopzoil Majik Twisted Fruitbomb (1mililitr) 1 g 0 dni 1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips piwowarski 9 g Zacieranie 60 min
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 8 min
Inne Witamina C 1.6 g Butelkowanie ---
Inne Glukoza 90 g Butelkowanie ---
Inne Hopzoil Majik Twisted Fruitbomb (1mililitr) 1 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Fatal errror. O ile olejek może się sprawdzić jako podbicie aromatu przy normalnie robionych piwach to jako całkowite zastępstwo whirpoola/na zimno jest do niczego. W aromacie sama chemia, stara szmata, stary pop corn, dramat. Edit - po 4 tygodniach od zabutelkowania jest trochę lepiej, dupy nie urywa, ale daje się pić, aromat też się znacznie poprawił.

    WARKA 22
    09.05.2021
    Piwo z zacieraniem słodów (18 litrów fermentowało)
    MiniMax Hopzoil IPA
    Słód Simpsons Golden Promise 3 kg 21 zł
    Słód Strzegom Pilzneński 1,4 kg 0 zł (nagroda)
    Słód Carapils 0,35 kg 2,5 zł
    Płatki owsiane błyskawiczne 0,4kg 2,5 zł

    Chmiel Amarillo 60 g 0 zł (nagroda)
    Chmiel Idaho 7 60 g 0 zł (nagroda)
    Hopzoil Majik Twisted Fruitbomb 0 zł (nagroda)

    Drożdże piwowarskie Fermentis Safale™ US-05 11.5 g 11 zł
    (w sumie 37 zł)

    do zacierania dodałem 9 gramów gipsu piwowarskiego, ph zacieru - 5,56,
    zacierałem w 18 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 22 litrów brzeczki
    po filtracji, przed gotowaniem blg 12,2, po gotowaniu zostało 20,3 litra brzeczki blg 14, strata na gotowaniu 1,7 litra, strata na przelewaniu 2,3 litra, po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 18 litrów brzeczki, blg początkowe 14

    Pomiar blg: po 5 dniach - 4 po 18 - 3,6
    Straty na mierzeniu blg 0,3 litra

    Nie zbierałem gęstwy - nie przelewałem na cichą

    Nie dodawałem chmielu na zimno

    Filtrowałem i butelkowałem po 18 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2,5 litra (mogło być mniej - celowałem w 16 litrów do butelkowania)
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (96 gramów - ~6 gr. na litr piwa) i witaminą C (1,6 grama), do butelkowania zostało 16 litrów

    Blg początkowe 14, końcowe 3,6, alk 5,7
    18 dni na fermentacji

    Butelkowałem 27.05.2021, do rozlewu dodałem 1 mililitr Hopzoila Majik Twisted Fruitbomb
    31 butelek, ~1,7zł za butelkę
    27 maj 2021, 15:46

Dyskusja