PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #2 à la scooby_brew DARTH VADER 26 l.

#2 à la scooby_brew DARTH VADE...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 26 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
28.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 6.19 kg 82% 81 % 4
Ziarno Biscuit Malt 50 EBC 0.31 kg 4.1% 79 % 50
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.12 kg 1.6% 75 % 150
Ziarno Carafa II 0.31 kg 4.1% 70 % 1150
Słody ciemne daj albo pod koniec albo na początku zacierania.
Ziarno Słód barwiący Carafa® Special typ I 0.31 kg 4.1% --- % 900
Cukier cukier brązowy 0.31 kg 4.1% --- % ---
Cukier dodać na koniec gotowania
Suma 7.55 kg

Chmiele

45 IBU

Balans goryczy 0.75 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Centennial 30.95 g 60 min 10.4 %
albo 40 g Marynki
Gotowanie Cascade 30.95 g 45 min 6.9 %
Gotowanie Fuggle 30.95 g 15 min 4 %
albo Fuggle albo E.K. Goldings
Gotowanie Cascade PL 30.95 g 0 min 4.5 %
Na zimno Cascade 61.9 g 7 dni 6.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis US-05 Ale Suche 13 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloe T 1.25 g Gotowanie 5 min
Inne Cukier brązowy 310 g Gotowanie 6 min

Notatki

  • Poniżej ten przepis na którym bazowałem, pochodzi ze strony: https://www.piwo.org/forums/topic/3877-darth-vader-black-ipa-cascadian-dark-ale/


    Ta sama receptura "po polsku":



    DARTH VADER BLACK IPA

    Warka: 21 l

    Goryczka: 66 IBU

    Kolor: 38 SRM

    OG: 17 Blg



    Słody:

    5 kg Pils

    100 g karmelowy jasny 180 EBC

    0,5 kg Carafa II Special (bez łusek)

    0,25 kg Special Roast (albo Biscuit, Victory lub Toasted)

    0,25 kg cukier brązowy (albo cukier kuchenny)



    Chmiele:

    25 g Centennial (albo 40 g Marynki), 60 min

    25 g Cascade 45 min

    25 g Willamette 15 min (albo Fuggle albo E.K. Goldings)

    25 g Cascade 0 min

    50 g Cascade na zimno



    Drożdże: US-05



    Zacieranie: 66°C 60 min (albo na "wytrawnie")
    Edytowane 17 Listopad 2014 przez scooby_brew
    30 lis 2018, 16:08

Dyskusja