PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #2 à la scooby_brew DARTH VADER 26 l.

#2 à la scooby_brew DARTH VADE...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 26 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
28.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 6.19 kg 82% 81 % 4
Ziarno Biscuit Malt 50 EBC 0.31 kg 4.1% 79 % 50
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.12 kg 1.6% 75 % 150
Ziarno Carafa II 0.31 kg 4.1% 70 % 1150
Słody ciemne daj albo pod koniec albo na początku zacierania.
Ziarno Słód barwiący Carafa® Special typ I 0.31 kg 4.1% --- % 900
Cukier cukier brązowy 0.31 kg 4.1% --- % ---
Cukier dodać na koniec gotowania
Suma 7.55 kg

Chmiele

45 IBU

Balans goryczy 0.75 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Centennial 30.95 g 60 min 10.4 %
albo 40 g Marynki
Gotowanie Cascade 30.95 g 45 min 6.9 %
Gotowanie Fuggle 30.95 g 15 min 4 %
albo Fuggle albo E.K. Goldings
Gotowanie Cascade PL 30.95 g 0 min 4.5 %
Na zimno Cascade 61.9 g 7 dni 6.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis US-05 Ale Suche 13 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloe T 1.25 g Gotowanie 5 min
Inne Cukier brązowy 310 g Gotowanie 6 min

Notatki

  • Poniżej ten przepis na którym bazowałem, pochodzi ze strony: https://www.piwo.org/forums/topic/3877-darth-vader-black-ipa-cascadian-dark-ale/


    Ta sama receptura "po polsku":



    DARTH VADER BLACK IPA

    Warka: 21 l

    Goryczka: 66 IBU

    Kolor: 38 SRM

    OG: 17 Blg



    Słody:

    5 kg Pils

    100 g karmelowy jasny 180 EBC

    0,5 kg Carafa II Special (bez łusek)

    0,25 kg Special Roast (albo Biscuit, Victory lub Toasted)

    0,25 kg cukier brązowy (albo cukier kuchenny)



    Chmiele:

    25 g Centennial (albo 40 g Marynki), 60 min

    25 g Cascade 45 min

    25 g Willamette 15 min (albo Fuggle albo E.K. Goldings)

    25 g Cascade 0 min

    50 g Cascade na zimno



    Drożdże: US-05



    Zacieranie: 66°C 60 min (albo na "wytrawnie")
    Edytowane 17 Listopad 2014 przez scooby_brew
    30 lis 2018, 16:08

Dyskusja