PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #191-192 Porter Bałtycki i Coffee Porter Bałtycki

#191-192 Porter Bałtycki i Cof...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 17.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 63 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 34.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 47.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 20 min
67 C 30 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.8 BLG
8.7% ABV
37.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Barke Munich 5 kg 39.7% 78 % 20
Ziarno Strzegom Wiedeński 5 kg 39.7% 79 % 10
Ziarno Weyermann Caramunich 3 0.5 kg 4% 76 % 150
Ziarno Caraaroma 0.5 kg 4% 78 % 400
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 2.4% 60 % 3
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.5 kg 4% 71 % 600
Ziarno Czekoladowy 0.1 kg 0.8% 60 % 788
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.25 kg 2% 70 % 299
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.25 kg 2% 68 % 601
Cukier Candi Sugar, Clear 0.2 kg 1.6% 78.3 % 2
Suma 12.6 kg

Chmiele

47 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 70 g 50 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP833 - German Bock Lager Yeast Lager Gęstwa 1200 ml White Labs

Notatki

  • Warka po fermentacji podzielona na pół, do jednej dodana kawa.

    Na chichą:
    Porter z Kawa 11l - w tym 0,6l kawy
    Porter Klasyczny 12l
    11 sie 2024, 07:48

Dyskusja