PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #191-192 Porter Bałtycki i Coffee Porter Bałtycki

#191-192 Porter Bałtycki i Cof...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 17.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 63 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 34.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 47.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 20 min
67 C 30 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.8 BLG
8.7% ABV
37.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Barke Munich 5 kg 39.7% 78 % 20
Ziarno Strzegom Wiedeński 5 kg 39.7% 79 % 10
Ziarno Weyermann Caramunich 3 0.5 kg 4% 76 % 150
Ziarno Caraaroma 0.5 kg 4% 78 % 400
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 2.4% 60 % 3
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.5 kg 4% 71 % 600
Ziarno Czekoladowy 0.1 kg 0.8% 60 % 788
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.25 kg 2% 70 % 299
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.25 kg 2% 68 % 601
Cukier Candi Sugar, Clear 0.2 kg 1.6% 78.3 % 2
Suma 12.6 kg

Chmiele

47 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 70 g 50 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP833 - German Bock Lager Yeast Lager Gęstwa 1200 ml White Labs

Notatki

  • Warka po fermentacji podzielona na pół, do jednej dodana kawa.
    11 sie 2024, 07:48

Dyskusja