PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #19 Gose z marakują

#19 Gose z marakują

0
  • 9.5
    Gęstość BLG
  • 11
    IBU
  • 3.7 %
    ABV
  • 2.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Gose
    Styl
  • fizolof
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 8.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.8 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9.5 BLG
3.7% ABV
2.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.1 kg 50% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 2.1 kg 50% 85 % 4
Suma 4.2 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.29 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Lublin (Lubelski) 25 g 70 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM42 Stare Nadreńskie Ale Gęstwa 100 ml Fermentum Mobile
Lactobacillus plantarum Ale Kultury --- g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa sól niejodowana 20 g Gotowanie 5 min
Przyprawa kolendra 25 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy pulpa z marakui 1130 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Z 3 kapsułek Sanprobi IBS był zrobiony trzydniowy starter, 1 litr. Zadane do brzeczki po filtracji i zakwaszane przez 2 dni (owinięte kocem, temperatura 34*->29*).
    19 wrz 2019, 15:53

Dyskusja