PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 18# RIS

18# RIS

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 23.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 40 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

28.5 BLG
83 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 4.5 kg 49.4% 79 % 6
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.5 kg 16.5% 80 % 4
Ziarno Żytni 1 kg 11% 85 % 8
Ziarno Żytni Czekoladowy Wayermann 0.75 kg 8.2% 68 % 700
Ziarno Black (Patent) Malt 0.54 kg 5.9% 55 % 1300
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.5 kg 5.5% 68 % 1200
Ziarno Płatki owsiane 0.32 kg 3.5% 85 % 3
Suma 9.11 kg

Chmiele

110 IBU

Balans goryczy 0.9 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 60 g 60 min 11.5 %
Gotowanie Magnat 30 g 60 min 11.2 %
Gotowanie Magnum 20 g 40 min 11.5 %
Gotowanie Magnum 10 g 30 min 11.5 %
Gotowanie Magnum 10 g 20 min 11.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Gęstwa 1000 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska Gryczna 250 g Zacieranie 10 min

Notatki

  • 24 Luty 2017

    Przed gotowaniem 15L 21 BLG
    Po gotowaniu 12L 28,5BLG

    6 Marca
    Dolane 0,5L gęstwy z cienkusza przy 12 BLG

    Cicha 14 Marca 11,5 BLG
    A 5,5L
    B 5,5L + 15g płatkó Whisky

    Rozlew 5 Kwietnia
    200ml wody + 20g cukru dla 1.9 CO2
    25 lut 2017, 01:00

Dyskusja