PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. '18_APA#1

'18_APA#1

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
6.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 3 kg 65.2% 85 % 7
Ziarno Colorado Pale Base 1 kg 21.7% 79 % 6
Ziarno Caramunich® typ I 0.4 kg 8.7% 73 % 90
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 0.2 kg 4.3% 80 % 6
Suma 4.6 kg

Chmiele

44 IBU

Balans goryczy 0.94 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga 25 g 70 min 11 %
Gotowanie Centennial 15 g 20 min 9.5 %
Whirlpool Centennial 35 g 0 min 9.5 %
Na zimno Centennial 50 g 4 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Zacieranie infuzyjne:
    TEMP OBJĘTOŚĆ ILE WRZĄTKU
    55 12,54 6,04
    68 18,58 7,83 KOŃCOWY WSPÓŁCZYNNIK WODA SŁÓD
    76 26,41 3,4
    17 mar 2018, 00:29

Dyskusja