PL | EN
Rozmiar warki
-
15 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
15 %/hSzybkość odparowywania
-
23.3 LIlość gotowanej brzeczki
-
15 %Straty z gotowania
-
10Gęstość przed gotowaniem BLG
-
10 %Straty z fermentacji
-
10 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
69 %Wydajność zacierania
-
3.8 L / kgStosunek wody do ziarna
-
16.5 LIlość wody do zacierania
-
20.8 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 67 C | 40 min |
| 72 C | 20 min |
| 77 C | 5 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Simpsons - Golden Promise | 3.74 kg 86.2% | 81 % | 4 |
| Ziarno | Weyermann - Carapils | 0.3 kg 6.9% | 78 % | 4 |
| Ziarno | Płatki owsiane | 0.3 kg 6.9% | 85 % | 3 |
| Suma | 4.34 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.8 Bardzo gorzkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Chinook | 17 g | 50 min | 13 % |
| Gotowanie | Citra | 15 g | 6 min | 12 % |
| Gotowanie | Mosaic | 15 g | 6 min | 10 % |
| Whirlpool | Citra | 20 g | 0 min | 12 % |
| na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU | ||||
| Whirlpool | Mosaic | 20 g | 0 min | 10 % |
| na 78 stopni na 30 minut, wpisane0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU | ||||
| Na zimno | Citra | 65 g | 3 dni | 12 % |
| Na zimno | Mosaic | 65 g | 3 dni | 10 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| FM52 Amerykański Sen | Ale | Gęstwa | 200 ml | Fermentum Mobile |
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Inne | Gips piwowarski | 4 g | Zacieranie | 60 min |
| Klarowanie | Mech irlandzki | 5 g | Gotowanie | 8 min |
| Inne | Witamina C | 1.6 g | Butelkowanie | --- |
| Inne | Glukoza | 93 g | Butelkowanie | --- |
Notatki
-
WARKA 17
23.01.2021
Piwo z zacieraniem słodów (19,3 litrów fermentowało)
Lekkoduch Session AIPA
Słód Simpsons Golden Promise 4 kg 28zł
Słód Weyermann Carapils 0,3 kg 2,5zł
Płatki owsiane błyskawiczne 0,3kg 3zł
Chmiel Chinook 10g 1,5zł
Chmiel Citra 100g 23zł
Chmiel Mosaic 100g 21zł
Drożdże płynne Fermentum Mobile - FM52 Amerykański Sen 0zł (gęstwa) (nagroda)
(w sumie 79zł)
do zacierania dodałem 4 gramy gipsu piwowarskiego, ph zacieru - 5,67
zacierałem w 16,5 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 23,3 litrów brzeczki
po filtracji, przed gotowaniem blg 10, po gotowaniu zostało 21,5 litra brzeczki blg 11,5
strata na gotowaniu 1,8 litra, strata na przelewaniu 2,2 litra
po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 19,3 litra brzeczki blg początkowe 11,5
Pomiar blg: po 4 dniach - 4,0 po 8 - 3,2 po 18 - 3,1
Straty na mierzeniu blg 0,3 litra
Przelałem na cichą po 14 dniach burzliwej,
Straty przy przelewaniu na cichą 1,5 litra
Dodałem chmiel na zimno na 3 dni przed butelkowaniem: według receptury
Filtrowałem i butelkowałem po 21 dniach fermentacji
Straty przy filtrowaniu 1,5 litra
Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (93 gramy - ~5,7 gr. na litr piwa) i witaminą C (1,6 grama), do butelkowania zostało 16,5 litra
Blg początkowe 11,5, końcowe 3,1, alk 4,6
14 dni na fermentacji burzliwej, 7 dni na fermentacji cichej
Butelkowałem 13.02.2021,
31 butelek, ~3zł za butelkę
13 lut 2021, 16:14