PL | EN
Rozmiar warki
-
25 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
90 minCzas gotowania
-
15 %/hSzybkość odparowywania
-
33.7 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
11Gęstość przed gotowaniem BLG
-
0 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
19.3 LIlość wody do zacierania
-
24.8 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
44 C | 15 min |
63 C | 45 min |
72 C | 20 min |
78 C | 10 min |
-
Brewlog jest pusty
-
#B003 SOUR
DR@GO dodano 1285 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Strzegom pszeniczny | 2.5 kg 41.7% | 81 % | 6 |
Ziarno | Strzegom Pilzneński | 2.5 kg 41.7% | 80 % | 4 |
Ziarno | Karmelowy Czerwony | 0.5 kg 8.3% | 75 % | 59 |
Cukier | Brown Sugar, Light | 0.5 kg 8.3% | 100 % | 16 |
Suma | 6 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.26 Zbalansowane
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Marynka | 10 g | 60 min | 10 % |
Gotowanie | Marynka | 10 g | 20 min | 10 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
FM41 Gwoździe i Banany | Pszeniczne | Gęstwa | 500 ml | Fermentum Mobile |
Notatki
-
40ml kwas mlekowy 80% dla wstępnego zakwaszenia
bakterie Lactobasilus Plantarum 42h - do PH 3,46
Gotowanie 10+10g Marynka
Fermentacja
Podział na warki
+witamina C
- 5L Porzeczka
- 5l cytryna
- 15l wiśnie
27 lip 2020, 14:42