PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. [16] Belgian Pale Ale z ciasteczkami Petit Bery

[16] Belgian Pale Ale z ciaste...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 48 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
51 C 10 min
64 C 20 min
72 C 45 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10 BLG
12 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Pale Ale 3.2 kg 47.8% 80 % 8
Ziarno Monachijski Jasny Castle 1.4 kg 20.9% 80 % 15
Ziarno Castle Abbey Malt 0.4 kg 6% 75 % 45
Ziarno Biscuit Malt Castle 0.2 kg 3% 79 % 50
Ziarno Weyermann - Carabelge 0.2 kg 3% 30 % 32.5
Dodatek Ciasteczka petit bery 0.8 kg 11.9% 50 % 15
Cukier Cukier trzcinowy kandyzowany 0.5 kg 7.5% 100 % 8
Suma 6.7 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.72 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 32 g 60 min 6.5 %
Aromat (koniec gotowania) Fuggles 30 g 15 min 4.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Belgian Witbier Ale Płynne 500 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech 15 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Ciasteczka petit bery 0.8 g Zacieranie 60 min
Dodatek smakowy Cukier trzcinowy kandyzowany 0.5 g Fermentacja burzliwa 3 dni
Inne Cukier trzcinowy Demerara 100 g Butelkowanie ---

Dyskusja