PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #16 American Wheat

#16 American Wheat

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 50 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 69 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 4.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 89 %
    Wydajność zacierania
  • 3.4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 30.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 39.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 45 min
72 C 35 min
76 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 4 kg 44.4% 87 % 6
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 4 kg 44.4% 85 % 5
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 1 kg 11.1% 80 % 6
Suma 9 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 30 g 30 min 12 %
Gotowanie Amarillo 50 g 10 min 9.6 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 70 g 0 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Trawa Cytrynowa 60 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • 200 g słodu zakwaszającego od początku zacierania, pozostałe 800 g dodać w 35. minucie przerwy maltozowej (62 C), zostawić na kolejne 10 min w tej temperaturze i podgrzać do 72 C na 35 min.
    16 cze 2017, 12:23

Dyskusja