PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #14 Mango Peach Lime Pastry Sour

#14 Mango Peach Lime Pastry So...

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 80 min
72 C 10 min
78 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3.5 kg 50% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 2.5 kg 35.7% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 14.3% 85 % 3
Suma 7 kg

Chmiele

9 IBU

Balans goryczy 0.15 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Whirlpool Citra 10 g 20 min 12.9 %
Whirlpool Galaxy 10 g 20 min 15 %
Na zimno Citra 30 g 3 dni 12.9 %
Na zimno Galaxy 30 g 3 dni 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 23 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy laktoza 500 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Pulpa z mango 1000 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Pulpa z brzoskwini 1000 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Sok z limonki 250 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Przy rozlewie dodałem 2ml kwasu mlekowego 80% na 1l piwa
    5 sie 2020, 11:53

Dyskusja