PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #14 Brett AIPA

#14 Brett AIPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 50 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
10.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 0.22 kg 6.6% 80 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 60.2% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.2 kg 6% 81 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 9% 85 % 3
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.5 kg 15.1% 75 % 45
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.1 kg 3% 70 % 299
Suma 3.32 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.68 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Summit 10 g 55 min 15.7 %
Gotowanie Summit 10 g 5 min 15.7 %
Gotowanie Citra 10 g 5 min 13.7 %
Gotowanie Cascade 10 g 5 min 7.1 %
Whirlpool Summit 10 g 0 min 17 %
Whirlpool Citra 10 g 0 min 12 %
Whirlpool Cascade 10 g 0 min 6 %
Na zimno Summit 20 g 4 dni 15.7 %
Na zimno Citra 20 g 4 dni 13.7 %
Na zimno Cascade 20 g 4 dni 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Brettanomyces bruxellensis Ale Gęstwa 100 ml Wyeast Labs

Notatki

  • Chmiele whirpool okolo 30 minut w temp 80->70st (Hop stand)
    18 cze 2018, 11:07

Dyskusja