PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #137 Pastry Imperial Stout

#137 Pastry Imperial Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 7 %
    Straty z gotowania
  • 27.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 29.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 41.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 70 min
72 C 45 min
77 C 3 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

30.2 BLG
15% ABV
49.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Cara-Pils/Dextrine 3 kg 22.6% 72 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2.35 kg 17.7% 79 % 16
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.5 kg 11.3% 80 % 5
Ziarno Red Activ 1 kg 7.5% 79 % 35
Ziarno Biscuit Malt 1 kg 7.5% 79 % 45
Ziarno Płatki owsiane 0.9 kg 6.8% 85 % 3
Ziarno Pszeniczny 0.6 kg 4.5% 85 % 4
Ziarno Weyermann - Carafa II Special 0.5 kg 3.8% 65 % 1150
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.5 kg 3.8% 73 % 1001
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.3 kg 2.3% 75 % 45
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.15 kg 1.1% 79 % 10
Cukier Milk Sugar (Lactose) 1.5 kg 11.3% 76.1 % 0
Suma 13.3 kg

Chmiele

59 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 50 g 70 min 10 %
Gotowanie Chinook PL 45 g 70 min 9.1 %
Gotowanie Puławski 25 g 40 min 8.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham Ale Gęstwa 250 ml Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Płatki dębowe 50 g Fermentacja cicha 50 dni
Dodatek smakowy Ziarna kakaowca 200 g Fermentacja cicha 30 dni
Dodatek smakowy Ekstrakt wanilii madagaskarskiej 25 g Fermentacja cicha 30 dni
Dodatek smakowy Masło orzechowe 184 g Fermentacja cicha 21 dni

Dyskusja