PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #133 Almost Lambic

#133 Almost Lambic

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 95 min
    Czas gotowania
  • 16.5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 66 %
    Wydajność zacierania
  • 4.1 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 35 min
72 C 35 min
77 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
4.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 1.8 kg 29.5% 82 % 4
Ziarno Pszenica niesłodowana 2 kg 32.8% 75 % 3
Ziarno Enzymatyczny 1 kg 16.4% 77 % 6
Ziarno Viking Munich Malt 0.5 kg 8.2% 78 % 18
Ziarno Viking Wheat Malt 0.8 kg 13.1% 75 % 5
Suma 6.1 kg

Chmiele

7 IBU

Balans goryczy 0.13 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook PL 7 g 90 min 9.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mix Brettanomyces Trois Vrei i Lochristi Ale Gęstwa 200 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Pożywka 2.5 g Gotowanie 11 min
Dodatek smakowy Wiśnie mrożone 1500 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Pulpa z mandarynki 1000 g Fermentacja cicha 35 dni

Dyskusja