PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #13 Fruit Berliner Weisse

#13 Fruit Berliner Weisse

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 28 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 15 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 7.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.4 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

7.8 BLG
3% ABV
2.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.7 kg 44.2% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.7 kg 44.2% 85 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.2 kg 5.2% 78 % 4
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.25 kg 6.5% 80 % 6
Suma 3.85 kg

Chmiele

8 IBU

Balans goryczy 0.26 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 15 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP630 - Berliner Weisse Blend Ale Płynne 666 ml White Labs

Notatki

  • 2L soku ananasowego na ~14L
    ~1,5k mrozonych czarnych porzeczek na ~14L

    Bez sztucznego zakwaszania.
    Brzeczka napowietrzona normalnie przed zadaniem drożdży z bakteriami (blendu)
    23 mar 2017, 11:07

Dyskusja