PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #13 Fruit Berliner Weisse

#13 Fruit Berliner Weisse

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 28 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 15 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 7.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.4 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

7.8 BLG
3% ABV
2.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.7 kg 44.2% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.7 kg 44.2% 85 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.2 kg 5.2% 78 % 4
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.25 kg 6.5% 80 % 6
Suma 3.85 kg

Chmiele

8 IBU

Balans goryczy 0.26 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 15 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP630 - Berliner Weisse Blend Ale Płynne 666 ml White Labs

Notatki

  • 2L soku ananasowego na ~14L
    ~1,5k mrozonych czarnych porzeczek na ~14L

    Bez sztucznego zakwaszania.
    Brzeczka napowietrzona normalnie przed zadaniem drożdży z bakteriami (blendu)
    23 mar 2017, 11:07

Dyskusja