PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 12. Pigwa / Porzeczka Sour Ale

12. Pigwa / Porzeczka Sour Ale

0
  • 12.4
    Gęstość BLG
  • 30
    IBU
  • 5 %
    ABV
  • 4.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • LeadDeon
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12.5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 4 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 4 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 2.2 kg 42.7% 79 % 6
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 9.7% 81 % 4
Ziarno Pilzneński 2.2 kg 42.7% 81 % 4
Ziarno wędzony czereśnią 0.25 kg 4.9% 81 % 6
Suma 5.15 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 24 g 60 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 10 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne sanprobi 20 g Zacieranie 1440 min

Notatki

  • Podział warki na 2; do jednej części pigwa, do drugiej czerwona porzeczka.
    16 wrz 2018, 17:10

Dyskusja