PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 12. Pigwa / Porzeczka Sour Ale

12. Pigwa / Porzeczka Sour Ale

0
  • 12.4
    Gęstość BLG
  • 30
    IBU
  • 5 %
    ABV
  • 4.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • LeadDeon
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12.5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 4 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 4 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 2.2 kg 42.7% 79 % 6
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 9.7% 81 % 4
Ziarno Pilzneński 2.2 kg 42.7% 81 % 4
Ziarno wędzony czereśnią 0.25 kg 4.9% 81 % 6
Suma 5.15 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 24 g 60 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 10 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne sanprobi 20 g Zacieranie 1440 min

Notatki

  • Podział warki na 2; do jednej części pigwa, do drugiej czerwona porzeczka.
    16 wrz 2018, 17:10

Dyskusja