PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #12 Koelsch

#12 Koelsch

0
  • 11.7
    Gęstość BLG
  • 25
    IBU
  • 4.7 %
    ABV
  • 3.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Kölsch
    Styl
  • Samson
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 25 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 9.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 70 min
78 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słodownia Strzegom - pilzneński 4.6 kg 92% 80 % 3
Ziarno Wheat, Flaked 0.4 kg 8% 77 % 4
Suma 5 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.53 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 6 g 60 min 12.5 %
Gotowanie Marynka 5 g 60 min 10 %
Gotowanie Marynka 20 g 15 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Notatki

  • Zacieranie 70 min 66 C
    Przed gotowaniem 28 L brzeczki 13 Blg
    Dolane ok 3 L wody
    Po gotowaniu 18 L brzeczki 14,2 Blg
    Dolane 4,2 L wody do 11,5 Blg
    Zrehydratyzowane suchary US-05 zadane w 19 C (niezbyt rześkie)
    Po 2 tygodniach burzliwej zeszło do ok. 2,5Blg (wg refraktometru do 2,2)
    5 lip 2018, 18:41

Dyskusja