PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 11. American Kveik Stout

11. American Kveik Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.4 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.6 BLG
7% ABV
33.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Roasted Barley 0.5 kg 7.7% 55 % 591
Ziarno Carafa II 0.25 kg 3.8% 70 % 812
Dodatek Briess - Oat Flakes 0.4 kg 6.2% 80 % 5
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.1 kg 47.7% 80 % 5
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.25 kg 3.8% 73 % 1001
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 30.8% 80 % 4
Suma 6.5 kg

Chmiele

51 IBU

Balans goryczy 0.75 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 30 g 70 min 11.7 %
Gotowanie Fuggles 25 g 15 min 5.3 %
Gotowanie Chinook 20 g 15 min 11.7 %
Gotowanie Cascade 20 g 15 min 8.3 %
Whirlpool Fuggles 25 g 0 min 5.3 %
Whirlpool Cascade 80 g 0 min 8.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss kveik Ale Gęstwa 100 ml ---
Espe Kveik

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirlflock 5 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • zacieranie 63-64,5 C
    10.10.2020. zatarte na 17,7 brix, 23 l, zadano espe kveik gęstwa
    10 paź 2020, 14:34

Dyskusja