PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #104 Torfowy FES

#104 Torfowy FES

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 25 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 90 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
7.5% ABV
37.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1.7 kg 41.8% 81 % 4
Ziarno Casle Malting Whisky Nature 35 ppm 1 kg 24.6% 85 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.34 kg 8.4% 79 % 10
Ziarno Monachijski 0.07 kg 1.7% 80 % 16
Ziarno Płatki owsiane 0.2 kg 4.9% 60 % 3
Ziarno Carafa II, Carafa S.III, Chocolate F., Pale Chocolate F. 0.26 kg 6.4% 70 % 664
Ziarno Żytni 0.2 kg 4.9% 85 % 8
Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg 7.4% 55 % 985
dodane na koniec (wraz z rozpoczeciem podnoszenia temp. do wygrzewu)
+ 1 kg w 3l wody cold steeping ~48h
Suma 4.07 kg

Chmiele

53 IBU

Balans goryczy 0.74 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Fuggles 25 g 60 min 5 %
Gotowanie East Kent Goldings 25 g 60 min 5.1 %
Gotowanie Fuggles 15 g 15 min 5.5 %
Gotowanie East Kent Goldings 15 g 15 min 5.1 %
Aromat (koniec gotowania) Fuggles 10 g 5 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) East Kent Goldings 10 g 5 min 5.1 %

Notatki

  • 31.07.22

    pH zacieru: 5,33

    17.5 blg
    18 stopni lodówka, 0.8 bara, po dwóch dniach podnoszenie swobodne do pokojowej - 22/23 stopnie
    05.08.22 - piąty dzień fermentacji, odfermentowanie pewnie ok. 90% ~8% alko (refrakto pokazuje nierealne wyniki typu 1 blg resztkowych) bardzo obiecująco w smaku.
    26 lip 2022, 15:55

Dyskusja