PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #104 Torfowy FES

#104 Torfowy FES

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 25 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 90 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
7.5% ABV
37.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1.7 kg 41.8% 81 % 4
Ziarno Casle Malting Whisky Nature 35 ppm 1 kg 24.6% 85 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.34 kg 8.4% 79 % 10
Ziarno Monachijski 0.07 kg 1.7% 80 % 16
Ziarno Płatki owsiane 0.2 kg 4.9% 60 % 3
Ziarno Carafa II, Carafa S.III, Chocolate F., Pale Chocolate F. 0.26 kg 6.4% 70 % 664
Ziarno Żytni 0.2 kg 4.9% 85 % 8
Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg 7.4% 55 % 985
dodane na koniec (wraz z rozpoczeciem podnoszenia temp. do wygrzewu)
+ 1 kg w 3l wody cold steeping ~48h
Suma 4.07 kg

Chmiele

53 IBU

Balans goryczy 0.74 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Fuggles 25 g 60 min 5 %
Gotowanie East Kent Goldings 25 g 60 min 5.1 %
Gotowanie Fuggles 15 g 15 min 5.5 %
Gotowanie East Kent Goldings 15 g 15 min 5.1 %
Aromat (koniec gotowania) Fuggles 10 g 5 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) East Kent Goldings 10 g 5 min 5.1 %

Notatki

  • 31.07.22

    pH zacieru: 5,33

    17.5 blg
    18 stopni lodówka, 0.8 bara, po dwóch dniach podnoszenie swobodne do pokojowej - 22/23 stopnie
    05.08.22 - piąty dzień fermentacji, odfermentowanie pewnie ok. 90% ~8% alko (refrakto pokazuje nierealne wyniki typu 1 blg resztkowych) bardzo obiecująco w smaku.
    26 lip 2022, 15:55

Dyskusja